Hoofdgerechten

Lamsburger met couscoussalade

Lamsburger met couscoussalade

Ingrediënten voor 3 porties:

  • 200 gr parelcouscous
  • 1 kleine komkommer
  • 1 blokje groentebouillon
  • 12 grote kerstomaten
  • 1 el olijfolie
  • komijnpoeder
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 rode ui
  • 140 gr fetakaas
  • 18 zwarte olijven (ontpit)
  • 350 gr lamsgehakt
  • zwarte peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • bakboter
  • 3 el Griekse yoghurt

Bereiding:

 

  • bereid de couscous samen met het bouillonblokje zoals omschreven in de instructies op de verpakking
  • was de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • was de kerstomaten en snijd in kwarten
  • snijd de rode ui doormidden en vervolgens in plakken
  • snijd de fetakaas in stukken
  • meng de couscous met de komkommer, de kerstomaten, de rode ui, de olijven en de fetakaas
  • meng er de olijfolie en de rode wijnazijn onder
  • kruid met peper, zout en komijnpoeder naar eigen smaak
  • kruid het gehakt met peper, zout, chilipoeder en stevig wat paprikapoeder
  • rol er 2 ballen van en plat ze vervolgens uit tot hamburgerschijven
  • verhit de bakboter en bak er de hamburgers in gaar
  • serveer de hamburger met de couscoussalade en een lepel Griekse yoghurt

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s