Ingrediënten voor 1 (ruime) portie:
- 280 gr aardappelen
- 150 gr spruitjes
- zwarte peper
- zout
- nootmuskaat
- boter
- melk
- 70 gr spekblokjes of spekreepjes
Bereiding:
- schil en was de aardappelen en snijd in blokjes
- kuis de spruitjes op
- bak de spekblokjes krokant
- kook ondertussen de aardappelen samen met de spruitjes gaar en giet af
- pureer de aardappelen en de spruitjes met een klontje boter en een scheut melk
- kruid met peper, zout en nootmuskaat
- meng er de spekblokjes onder
