Hoofdgerechten

Griekse balletjes met salade

Everything is betta with a little feta

Griekse balletjes met salade

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 350 gr lamsgehakt
  • zwarte peper
  • zout
  • komijnpoeder
  • 2 el olijfolie + olijfolie om in te bakken
  • paprikapoeder
  • 1 rode paprika
  • 2 tomaten
  • 1/2 komkommer
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1 tak munt
  • 140 gr feta
  • 100 gr Griekse yoghurt
  • 1 el limoensap

Bereiding:

  • kruid het gehakt met peper, zout en stevig wat paprika- en komijnpoeder, meng goed door elkaar en rol er 10 balletjes van
  • verhit wat olijfolie in een pan en bak er de balletjes in gaar
  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • ontvel de tomaten en snijd in 8 maantjes
  • was de komkommer, snijd overlangs in 4, verwijder de zaadlijsten en snijd vervolgens in plakken
  • doe de paprika, de tomaten en de komkommer in een kom, kruid met peper en zout
  • meng er de olijfolie en de rode wijnazijn onder
  • snijd de feta in blokjes en voeg ze toe aan de salade
  • hak de munt fijn en voeg toe aan de salade
  • meng de Griekse yoghurt met de limoensap en kruid met komijnpoeder
  • serveer de balletjes met de salade en de Griekse yoghurt
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s