Vandaag start het Paasweekend, voor mij is dat traditioneel een vriendenweekend op verplaatsing. We zetten dat graag in met een Gin-tonic of een pintje. Maar voor jullie heb ik een frisse bessenmocktail klaarstaan 😉

Ingrediënten voor 1 mocktail:

• 200 ml bruiswater
• crushed ice
• 50 ml cassis (grenadine) van zwarte bes
• 10 ml limoensap
• 30 gr bessen
• 1 schijfje limoen
• 1/2 takje munt
• kristalsuiker

Bereiding:

• wrijf de rand van het glas in met wat limoensap en haal het glas vervolgens door wat kristalsuiker zodat je een versierde rand hebt
• leg wat muntblaadjes op de bodem van het glas en plet met een vijzel zodat de smaken goed vrij komen
• vul het glas voor de helft met crushed ice en verdeel daarover de helft van de bessen
• giet daarover het bruiswater en vervolgens de cassis en het limoensap
• snijd het schijfje limoen doormidden
• werk af met de limoen, de resterende bessen en een paar muntblaadjes