Hoofdgerechten·Pasta por favor

Griekse kipsalade

Griekse kipsalade

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 80 gr penne
  • 240 gr kipfilet
  • zwarte peper
  • zout
  • komijnpoeder
  • paprikapoeder
  • kippenkruiden
  • olijfolie
  • 1/3 komkommer
  • 5 kerstomaten
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 el honing
  • basilicum
  • 1 klein teentje knoflook
  • 70 gr fetakaas
  • 2 handen rucola

Bereiding:

  • kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat schrikken onder koud water
  • kuis de kipfilet op en kruid met peper, zout en stevig wat kippenkruiden, paprikapoeder en komijnpoeder totdat de kipfilet volledig bedekt is in kruiden
  • verhit wat olijfolie in een pan en bak er de kipfilet in gaar, haal vervolgens uit de pan en snijd in repen
  • was de komkommer, snijd in de lengte in vier en vervolgens in plakjes
  • was de kerstomaten en snijd in kwarten
  • meng de penne met de kip, de komkommer en de kerstomaten
  • maak een dressing van de rode wijnazijn en de honing, knijp het teentje uit en voeg het er aan toe samen met de basilicum en meng goed door elkaar
  • meng de dressing onder de pastasalade en verkruimel er de feta over
  • meng er de rucola onder en serveer
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s