Hoofdgerechten·Quiches

Hartige quiche met feta

Hartige quiche met feta (1)

Ingrediënten voor 1 quiche:

  • 300 gr gemengd gehakt
  • 475 gr aardappelen
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • zwarte peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • oregano
  • komijnpoeder
  • olijfolie
  • 8 kerstomaten
  • 12 zwarte olijven (ontpit)
  • 3 eieren
  • 250 ml room
  • 85 gr feta
  • 1 vel bladerdeeg (250 gr)

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • schil en was de aardappelen, snijd in hapklare stukken, kook beetgaar en giet af
  • snipper de rode ui
  • verhit wat olijfolie in een pan en stoof er de ui in glazig
  • voeg het gehakt toe, kruid met peper, zout, paprikapoeder, oregano en komijnpoeder en bak aan
  • knijp er de teentjes look over uit
  • voeg de aardappelblokjes toe wanneer het gehakt gekleurd is
  • kruid eventueel nog bij naar eigen smaak
  • was de kerstomaten en snijd in kwarten
  • snijd de olijven in ringen
  • leg het bladerdeeg in een siliconen bakvorm
  • schep er het gehakt en de aardappelen in
  • verdeel er de tomatenkwartjes en de olijven over
  • snijd de feta in blokjes en verdeel deze over de quiche
  • klop de eieren los samen met de room en kruid met peper en zout
  • giet het ei-roommengsel over de quiche en zorg dat deze goed verdeeld is
  • zet de quiche 40 minuten in de oven
  • serveer warm, lauw of koud
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s