Hoofdgerechten·Pasta por favor

Tagliatelle met scampi en chorizo in roomsaus

Tagliatelle met scampi en chorizo in roomsaus

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 75 gr chorizo
  • 2 grote tomaten
  • olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • lookpoeder
  • 150 gr tagliatelle
  • 250 gr scampi
  • 0.5 el currypoeder
  • 2 el curryketchup
  • 150 ml room
  • verse krulpeterselie

Bereiding:

  • kook de tagliatelle gaar volgens de instructies op de verpakking
  • snijd de chorizo in een brunoise
  • ontvel de tomaten, snijd in kwarten, ontpit en snijd in een brunoise
  • verwijder het pantser van de scampi en kruid met peper, zout en lookpoeder
  • verhit wat olijfolie in een pan en bak er de chorizo kort in
  • voeg de scampi toe en bak gaar
  • haal de scampi en de chorizo uit de pan
  • doe het currypoeder en de curryketchup in dezelfde pan en meng door goed door elkaar
  • voeg de room toe en blijf mengen tot een egale saus
  • hak wat peterselie fijn en voeg toe aan de saus samen met de tomatenblokjes
  • meng er de tagliatelle onder
  • werk af met de scampi en de chorizo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s