Lunch·Meeneemgerechten

Wrap met asperge en eiersalade

Wrap met asperge en eiersalade

Ingrediënten voor 3 wraps:

  • 6 witte asperges
  • 3 tortillavellen
  • 3 hardgekookte eieren
  • 1,5 el mayonaise
  • 1 el citroensap
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 2 el gesnipperde bieslook
  • 1/4 komkommer

Bereiding:

  • schil de asperges, verwijder het houterige uiteinde en kook ze gaar
  • prak de eieren met de mayonaise en wat citroensap
  • kruid met peper, zout en nootmuskaat en meng er de bieslook onder
  • snijd de komkommer overlangs in 4 en snijd vervolgens in plakjes
  • snijd de asperges in hapklare stukken
  • verdeel wat eiersalade over een tortilla, verdeel daarover de komkommer en de asperges
  • rol de wrap op (eerst het kontje naar binnen en nadien toevouwen)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s