Ingrediënten voor 2 wraps:
- 1 biefstuk (ong. 175 gr)
- zwarte peper
- zout
- vleeskruiden
- boter
- 75 gr champignons
- 1 kleine sjalot
- 1 klein teentje knoflook
- tijm
- rozemarijn
- garam masala
- 3 grote el roomkaas
- 2 tortillavellen
Bereiding:
- kruid de biefstuk met peper, zout en vleeskruiden, bak hem saignant in een pan met schuimende boter, haal hem uit de pijn en snijd in hapklare repen
- snipper de sjalot fijn
- borstel de champignons schoon en snijd in plakjes
- stoof de champignons met de sjalot aan in een klont boter, knijp er het teentje look over uit en kruid met peper, zout, tijm en rozemarijn
- meng de roomkaas met een klein scheutje water en kruid met garam masala
- smeer op elke tortilla een laag roomkaas
- verdeel daarover de champignons en de biefstuk
- vouw het kontje van de tortilla naar binnen en rol de tortilla stevig op
