Aardappelgerechten

Mascarponepatatjes

Mascarponepatatjes (1)

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 3 aardappelen (300 gr samen)
  • 100 gr mascarpone
  • 1 teentje knoflook
  • zwarte peper
  • zout
  • Provençaalse kruiden
  • 1 lente-ui
  • boter
  • 30 gr geraspte Gruyère

Bereiding:

  • boen de aardappelen schoon en kook ze beetgaar in de schil (ong. 10 à 15 minuten)
  • verwarm ondertussen de oven voor op 180°C
  • snijd de lente-ui in fijne ringen en meng samen met het uitgeknepen teentje knoflook onder de mascarpone
  • kruid de mascarpone met peper, zout en Provençaalse kruiden
  • snijd de aardappelen doormidden en hol een klein beetje uit
  • vul de aardappelen op met de mascarpone
  • vet een ovenschaal in met een beetje boter, verdeel daarin de aardappelen, werk af met de Gruyère en zet 15 minuten in de oven

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s