Ingrediënten voor 2 porties:
- 3 grote zoete aardappelen
- zwarte peper
- zout
- komijnpoeder
- 2 el mascarpone
Bereiding:
- schil de aardappelen, snijd in stukken, kook gaar en giet af
- kruid de aardappelen met zwarte peper, zout en komijnpoeder
- meng er de mascarpone onder en pureer glad