Ingrediënten voor 2 toasts:
- 2 sneetjes bruin brood
- 1 kleine trostomaat
- 1 kleine avocado
- 1 lente-ui
- 10 plakjes komkommer
- 1 grote radijs
- 4 à 5 el roomkaas
- chilipoeder
- zwarte peper
- zout
- verse koriander
Bereiding:
- was de tomaat en snijd in plakken
- snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, haal de avocado uit met een lepel en snijd in plakken
- snijd de lente-ui in ringen
- was de radijs en snijd in plakjes
- rooster het brood in de broodrooster
- besmeer elke snee met wat roomkaas
- kruid met chilipoeder, peper en zout
- leg daarop afwisselend de tomaat en de komkommer
- verdeel daarover de avocadoplakken en de radijs
- kruid bij met peper en zout
- werk af met de lente-ui en een paar plukjes verse koriander
