Pasta por favor

Pasta met spek, courgette, tomaat en Boursin

Ingrediënten voor 2 kleine porties:

  • 1 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 120 gr gerookte spekreepjes
  • 12 kerstomaten
  • olijfolie
  • 140 gr tagliatelle
  • Italiaanse kruiden
  • zwarte peper
  • zout
  • 80 gr Boursin met look en fijne kruiden
  • 30 gr geraspte kaas

Bereiding:

  • snipper de sjalot fijn
  • was de courgette en snijd in stukken van ong. 2×2 cm
  • was de kerstomaten en snijd doormidden
  • kook de tagliatelle gaar volgens de instructies op de verpakking en giet af
  • verhit een beetje olijfolie in een pan en bak er het spek in
  • voeg de sjalot toe en knijp er de look over uit en stoof glazig
  • voeg de courgette toe samen met een scheut olijfolie
  • kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden
  • meng goed door elkaar en laat een 5-tal minuten verder garen op een middelmatig vuur
  • voeg de tomaatjes toe en meng er de Boursin onder
  • voeg de tagliatelle toe samen met de geraspte kaas en meng alles door elkaar

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s