Gebak & Patisserie

Citroencake 2.0

Ingrediënten voor 1 cake:

  • 200 gr boter
  • 100 gr kristalsuiker
  • 8 gr vanillesuiker
  • 1 grote citroen
  • 3 eieren
  • 100 ml room 30%
  • 270 gr bloem
  • optioneel voor de afwerking: 100 ml room 30%, 15 gr bloemsuiker, 10 ml citroensap

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • meng de boter met de suiker
  • rasp de citroen en pers hem nadien volledig uit, meng de rasp en het citroensap bij de boter
  • voeg de eieren en de room toe en meng het geheel goed door elkaar
  • voeg er de bloem aan toe en meng tot een glad geheel
  • doe het deeg in een bakvorm, beboter en bebloem eventueel de bakvorm
  • zet de cake een 45-tal minuten in de oven
  • indien je de cake in kleinere bakvormen zou doen, dan is een 25-tal minuten voldoende
  • Optioneel: klop 100 ml room op met 15 gr bloemsuiker en 10 ml citroensap en werk er de cake mee af

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s