Lunch

Pita met kip

Ingrediënten voor 4 pita’s:

  • 430 gr kipfilet
  • zwarte peper
  • zout
  • kippenkruiden
  • komijnpoeder
  • olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 13 kerstomaatjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 rode peper
  • 10 el Griekse yoghurt
  • 2 kl citroensap
  • 4 pitabroodjes
  • 1 lente-ui

Bereiding:

  • kuis de kipfilet op, snijd in blokjes en kruid met zwarte peper, zout, komijnpoeder en rijkelijk wat kippenkruiden
  • verhit een scheut olijfolie in een pan en bak er de kippenblokjes in gaar
  • was de kerstomaatjes en snijd doormidden
  • was de komkommer, snijd overlangs in 4 en vervolgens in blokjes
  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes
  • snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in een fijne brunoise
  • meng de kerstomaatjes, komkommer, rode paprika en rode peper goed door elkaar
  • meng de Griekse yoghurt met het citroensap en kruid met komijnpoeder
  • snijd de pitabroodjes open en vul met de kippenblokjes, de groentemengeling en de Griekse yoghurt
  • snijd de lente-ui in ringen en werk er de pita mee af

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s