Ingrediënten voor 2 porties:
- 300 gr Griekse yoghurt
- 10 honingtomaatjes
- 10 oranje mini-trostomaatjes
- 1/2 komkommer
- 1 teentje knoflook
- zwarte peper
- zout
- gember (ong. even groot als het teentje knoflook)
- 1 el citroensap
- komijnpoeder
- 16 muntblaadjes
Bereiding:
- was de tomaatjes en snijd doormidden
- was de komkommer, snijd overlangs in 4 en vervolgens in stukken
- knijp het teentje knoflook en de gember uit en meng samen met het citroensap onder de Griekse yoghurt, kruid met peper, zout en komijnpoeder
- meng de tomaatjes en de komkommer onder de yoghurt en scheur er de muntblaadjes bij
- meng alles door elkaar en serveer gekoeld
