Bijgerechten·Lunch·Veggie style

Griekse yoghurt met tomaat, komkommer en munt

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 300 gr Griekse yoghurt
  • 10 honingtomaatjes
  • 10 oranje mini-trostomaatjes
  • 1/2 komkommer
  • 1 teentje knoflook
  • zwarte peper
  • zout
  • gember (ong. even groot als het teentje knoflook)
  • 1 el citroensap
  • komijnpoeder
  • 16 muntblaadjes

Bereiding:

  • was de tomaatjes en snijd doormidden
  • was de komkommer, snijd overlangs in 4 en vervolgens in stukken
  • knijp het teentje knoflook en de gember uit en meng samen met het citroensap onder de Griekse yoghurt, kruid met peper, zout en komijnpoeder
  • meng de tomaatjes en de komkommer onder de yoghurt en scheur er de muntblaadjes bij
  • meng alles door elkaar en serveer gekoeld

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s