Quiches·Veggie style

Tomatenquiche met geitenkaas

Ingrediënten voor 1 quiche:

  • 1 vel bladerdeeg (230 gr)
  • 34 honingtomaten
  • 4 eieren
  • 250 ml room 7%
  • zwarte peper
  • zout
  • basilicum
  • tijm
  • 30 gr geraspte parmezaan
  • 200 gr geitenkaas
  • 3 handen rucola

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • was de honingtomaatjes en snijd doormidden
  • kluts de eieren los met de room en kruid met peper, zout, basilicum en tijm
  • meng er de geraspte parmezaan onder
  • leg het vel bladerdeeg in een ronde bakvorm (eventueel beboter en bebloem je de vorm)
  • leg de tomaatjes in de bakvorm met de binnenkant naar boven
  • verdeel daarover de geitenkaas
  • giet het ei-roommengsel over de tomaten en de geitenkaas
  • zet de quiche een 40-tal minuten in de oven
  • haal de quiche uit de oven en werk af met de rucola

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s