Ingrediënten voor 2 kleine porties: 300 gr krieltjes 180 gr champignons 100 gr spekreepjes 1 teentje knoflook 1 sjalot olijfolie zwarte peper zout tijm basilicum paprikapoeder Bereiding: verwarm de oven voor op 200°C was de krieltjes borstel de champignons schoon en snijd de grote doormidden snijd de sjalot in ringen doe de krieltjes, de champigons,…… Lees verder Krieltjes met champignons en spek uit de oven
Ingrediënten voor 1 portie: 250 gr aardappelen 1/2 rode ui 1 gele paprika 150 gr witte asperges 8 kleine kerstomaten 1/2 kleine bot bieslook zwarte peper zout basilicum 1 el witte wijnazijn 1,5 el arachideolie Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in stukken, kook gaar, giet af en laat afkoelen schil de witte asperges,…… Lees verder Lentesalade
Wanneer gasten uitgenodigd worden of wanneer er een feestelijke gebeurtenis is, vind je wel in meerdere huiskamers een tapenade terug op tafel. Dat is altijd lekker en eenvoudig, want je maakt het potje open, zet er wat toastjes bij en klaar is kees. Maar ik moet toegeven dat een zelfgemaakte tapenade toch nog altijd een…… Lees verder Paprika-tomaattapenade
Tijd voor een verfrissende pastasalade tussen al dat feestgeweld! Deze pastasalade kan je perfect als lunch of als hoofdmaaltijd nemen, maar kan ook dienen als bijgerecht op een barbecue, gourmet, etc. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 70 gr pastahorentjes 1/2 komkommer 1/2 rode ui 15 kerstomaten 25 ontpitte zwarte olijven 1 rode paprika 1,5 el…… Lees verder Pastasalade 2.0
Op de kersttafel heb ik liefst van al simpele groenten zoals wat witloof, boontjes in spek, etc. Deze geglaceerde wortelen passen ook perfect in dat rijtje en ze zijn nog eens heel eenvoudig klaar te maken waardoor je dan weer extra tijd over hebt om aan een ander gerecht te spenderen… of om een glaasje…… Lees verder Geglaceerde wortelen
Ik ben eigenlijk nooit een grote fan geweest van peren, maar als ik bij het Pinteresten rode stoofperen zag passeren, werd ik wel getriggerd. Dus ik besloot om ook eens een poging te wagen en ik kwam tot onderstaand resultaat. Deze stoofperen zijn dan ook ideaal als bijgerecht bij een feestmaaltijd! Ingrediënten voor 4 stoofperen:…… Lees verder Stoofperen
Nu we de maand november ingetrokken zijn, kunnen we al stilaan beginnen uitkijken naar de feestdagen. Vandaar heb ik vandaag voor jullie een (bij)gerecht dat perfect op de Kersttafel kan staan: een eenvoudige, maar lekkere pompoengratin! Ingrediënten voor 2 porties: 500 gr butternut zwarte peper zout nootmuskaat 80 ml light room 7% 80 ml magere…… Lees verder Pompoengratin
De hoofdingrediënten van deze week zijn overduidelijk tomaat en komkommer geweest. Vandaag zetten we die trend gewoon samen, want ja, we hadden nog wat restjes in de koelkast. We maken er een eenvoudige maar pittige tomaat-komkommersalade van. Ingrediënten voor 1 portie: 1 tomaat 1/4 komkommer 1/4 rode peper 8 Datterino tomaatjes (of kerstomaten) 2 el…… Lees verder Pittige tomaat-komkommersalade
Hey ho, Dorienski’s Cooking bestaat 4 jaar vandaag! Kort applaus voor mezelf *klap*. Feesten doen we niet, maar ik ben er toch best trots op dat ik 4 jaar na de start van Dorienski’s Cooking een trouwe fanbase heb opgebouwd en dat ik ondertussen op mijn facebookpagina aan 4800 volgers zit. Bedankt om mij gedurende…… Lees verder Tarte tatin van tomaat
Toen we thuis, bij mijn ouders, een koude schotel of frietjes met biefstuk aten, dan werd dat vaak vergezeld van tomaatjes met ui, olijfolie en azijn. Standaard. En dat smaakte elke keer! Deze keer maakte ik er een eigen eenvoudige versie bij die gepaard ging met een aardappelsalade en lamskoteletjes. Ik heb al slechter gegeten…… Lees verder Tomatensalsa
