Gebak & Patisserie

Muffins met rode vruchten

Muffins… I like! Rode vruchten… I like! Muffins met rode vruchten… I most certainly like! ­čÖé Ingredi├źnten voor 17 muffins: 260 rode vruchten (diepvries) 130 gr kristalsuiker 130 gr boter 330 gr bloem 200 ml halfvolle melk 2 eieren Bereiding: laat de rode vruchten ontdooien in een zeef zodat het overtollige sap weg kan verwarm…… Lees verder Muffins met rode vruchten

Dessert·Gebak & Patisserie

Chocolade kerstmutsen

Kerst is leuk voor jong en oud, maar het feestmenu is niet altijd aangepast aan de kleinsten. Een stukje kerststronk is misschien niet altijd voor hen weggelegd, maar deze chocolade kerstmutsen zijn wel het perfecte dessert voor hen om het feest mee af te sluiten. Ingredi├źnten voor 23 stuks: 3 eieren 125 gr kristalsuiker 125…… Lees verder Chocolade kerstmutsen

Dessert·Gebak & Patisserie

De taart van Sinterklaas

De goedheilig man is ondertussen al terug richting Spanje vertrokken, maar hij heeft ongetwijfeld heel wat lekkers achtergelaten. Maar wat moeten we nu aanvangen met al dat snoepgoed… Een taart maken! Yes, yes, yes, de taart van Sinterklaas. Alle restjes op een hoop en klaar is kees! Ingredi├źnten voor 1 taart (ong. 10 personen) 80…… Lees verder De taart van Sinterklaas

Gebak & Patisserie·Veggie style

Pompoentaart 2.0

Morgen is het Thanksgiving in Amerika en vaak kan je daar pumpkin pie terugvinden op de feesttafel. Na al die mooie foto’s te zien passeren op Pinterest, wou ik het zelf ook wel eens proberen klaarmaken. En zo gezegd, zo gedaan. Ingredi├źnten voor 1 taart (ong. 6 personen) 1 kastanjepompoen (650 gr vruchtvlees) chilipoeder cayennepeper…… Lees verder Pompoentaart 2.0

Dessert·Gebak & Patisserie

Panna cotta taart met rode vruchten

Jullie weten ondertussen al dat panna cotta een van mijn favoriete desserts is. En deze keer wou ik een panna cotta 2.0 klaarmaken… eentje in een taartvorm. Ik baseerde me op mijn panna cotta met coulis en speculooscrumble en ik moet zeggen, met de nodige gelatine, dat het best geslaagd is. Zeker het proberen waard…… Lees verder Panna cotta taart met rode vruchten