Hapjes

Erwtenpesto (dip)

Ik had recent enkele vrienden over de vloer voor een hapjes-en-drankjes-avond. Ik haalde enkele oude hapjes vanonder het stof zoals de bloemkoolmousse, salamichips en nachos en ik maakte ook twee nieuwe hapjes klaar, waaronder deze erwtenpesto. Ideaal met wat crostini’s! Ingrediënten voor 2 dippotjes: 300 gr doperwten 1/2 blokje groentebouillon 2 teentjes knoflook 2 el…… Lees verder Erwtenpesto (dip)

Hapjes·Hoofdgerechten·Lunch

Taco’s met kip en avocado

Ingrediënten voor een 6-tal taco’s: 500 gr kipfilet kippenkruiden zwarte peper zout komijnpoeder chilipoeder olijfolie 2 grote tomaten 1 teentje knoflook olijfolie paprikapoeder 125 gr Griekse yoghurt 2 kleine avocado’s verse koriander 1/2 kleine limoen 6 tacoschelpen Bereiding: kuis de kipfilet op, snijd in blokjes en kruid met peper, zout, komijnpoeder, chilipoeder en stevig wat…… Lees verder Taco’s met kip en avocado

Hapjes

Panna cotta van erwt met salamichips

Ben je nog op zoek naar een hapje voor oudejaarsavond? Wel, deze panna cotta van erwt met salamichips is heel eenvoudig klaar te maken en presenteert best mooi. Smakelijk! Ingrediënten voor 10 glaasjes: 300 gr doperwten 350 ml light room zwarte peper zout nootmuskaat 4 blaadjes gelatine (7,5 gr samen) 5 salamiplakjes 1 lente-ui 1/2…… Lees verder Panna cotta van erwt met salamichips

Hapjes·Veggie style

Bladerdeegpasteitjes met brie en appel

Zoek je nog een heel eenvoudig warm hapje om te serveren tijdens de feestdagen? Wel, als je van brie, appel en honing houdt, dan ben je aan het juiste adres. Smakelijk! Ingrediënten voor 10 pasteitjes: 10 mini-bladerdeegpasteitjes 1/4 zoete appel 50 gr brie tijm honing Bereiding: verwarm de oven voor op 175°C schil de appel,…… Lees verder Bladerdeegpasteitjes met brie en appel