Ingrediënten voor 1 portie: 100 gr scampi’s (gepeld en ontdarmd) 2 teentjes knoflook 1/2 sjalot zwarte peper zout 1/4 citroen verse peterselie boter brood Bereiding: kruid de scampi’s met peper en zout snipper de sjalot fijn verhit een ferme klont boter in een pan en bak er de scampi’s in aan samen met de sjalot…… Lees verder Scampi’s in look
Een klassieker: quatre-quarts cake. Waarschijnlijk het makkelijkste gebak dat er bestaat, maar het smaakt altijd! Ingrediënten: 250 gr boter 250 gr suiker 250 gr bloem 5 eieren Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C klop de eieren met de suiker op tot een gladde, witte massa smelt de boter en voeg toe aan de eieren,…… Lees verder Quatre-quarts cake
Lasagne maken, dat doe je meestal niet op 5 minuten. Maar het is absoluut niet moeilijk om te maken en ik maak steeds een grote portie saus zodat ik deze kan invriezen en de volgende keren sneller een lasagne op tafel kan toveren. Doen jullie mee? 🙂 Ingrediënten voor 10 (grote) porties: 3 grote uien…… Lees verder Lasagne 2.0
Het nieuwe jaar is ingezet, de familiefeestjes zijn waarschijnlijk nog volop aan de gang! Maar mocht je nu al genoeg hebben van al die feestgerechten, dan ben je aan het goede adres. Wij zetten het nieuwe jaar in met een stevige portie hutsepot met worst. Ingrediënten voor 6 porties: 3 uien 250 gr wortelen 1/2…… Lees verder Hutsepot met worst
Op de kersttafel heb ik liefst van al simpele groenten zoals wat witloof, boontjes in spek, etc. Deze geglaceerde wortelen passen ook perfect in dat rijtje en ze zijn nog eens heel eenvoudig klaar te maken waardoor je dan weer extra tijd over hebt om aan een ander gerecht te spenderen… of om een glaasje…… Lees verder Geglaceerde wortelen
Met de feesten kan ik wel genieten van traditionele feestmaaltijden, en voor mij hoort varkenshaasje daar steevast bij. Dus ging ik deze keer ook aan de slag met varkenshaasje maar dan in combinatie met spek: pastoorshaasjes! Ingrediënten voor 4 pastoorshaasjes: 1 varkenshaasje (ong. 400 gr) kruidentuiltje 200 ml rode wijn 30 ml rode wijnazijn 2…… Lees verder Pastoorshaasjes
Nu we december ingeluid hebben, kunnen we echt beginnen aftellen naar de feestdagen. Vandaag heb ik al een eerste ideetje voor jullie: lamskroon met knolselderpuree en gebakken champignons. En ik moet zeggen dat dit gerecht niet al te veel werk vraagt, wat dus extra pluspunten zijn aangezien je dan tijd kan doorbrengen met je gasten.…… Lees verder Lamskroon met knolselderpuree en gebakken champignons
