De zomer dat staat bij mij echt gelijk aan mosselen. Ze smaken altijd heerlijk en zijn in een knip klaar. Deze keer maakte ik de mosselen klaar in witte wijn, jam! Ingrediënten voor 1 portie: 1 kg mosselen 300 gr mosselgroenten mosselkruiden tijm lookpoeder 1 kl boter 125 l witte wijn Bereiding: Spoel de mosselen… Lees verder Mosselen in witte wijn
Er lag nog een restje scampi’s in de diepvries naar mij te lachen en te smeken om ze op te eten. En aangezien het lang geleden was dat ik nog eens scampi diabolique klaar gemaakt had, bevrijdde ik ze uit hun koele omgeving en zwierde ze in de pan met een pikant sausje. Nomnom! Dit… Lees verder Scampi diabolique
Tegenwoordig ben ik nogal kort van stof in mijn blogposts. Er worden niet veel woorden vuil gemaakt aan de inleiding van de recepten en dat zal ook vandaag zo zijn 😉 Vandaag schotel ik jullie geen volledig gerecht voor maar een klassieke saus: champignonsaus. Per portie moet je 4 SmartPoints tellen bij Weight Watchers. Ingrediënten… Lees verder Champignonsaus
Toen ik nog onder het ouderlijke dak woonde, maakte ik wel eens geregeld een toast champignon klaar. Dat vult direct het gaatje in de maag en is klaar in een kwinkslag. Maar schande oh schande, in de bijna 3 jaar dat ik alleen woon heb ik nog geen enkele keer toast champignon klaar gemaakt. Maar… Lees verder Toast champignon
Als ik bij de Italiaan ga eten, neem ik me wel al eens een spaghetti carbonara. Dat smaakt écht altijd! En eigenlijk is het heel eenvoudig om zelf te maken en het is ook supersnel klaar. Dus ik bracht de Italiaan in huis en begon er zelf aan! Ingrediënten voor 1 porties: 75 gr volkoren… Lees verder Spaghetti carbonara
Een goede sabayon op restaurant is om duimen en vingers af te likken. En eigenlijk kan je zo een sabayon makkelijk klaar hebben, want zo goed als alle ingrediënten hebben we meestal in huis. We gaan van start! Ingrediënten voor 2 sabayons: 3 eidooiers 2 dopjes kristalsuiker 1/2 dopje vanillesuiker (ongeveer 1 zakje) 2 dopjes… Lees verder Sabayon met frambozen
There is a first for everything! Ik had nog nooit lasagne gemaakt, echt nog nooit! Dat kon niet zo blijven, dus besloot ik me te wagen aan deze klassieker. Moeilijk is het zeker niet, maar er kruipt wel wat werk in. Maar als je wat vooruitziend bent, maak je gewoon een grote kom saus die… Lees verder Lasagne
