Hapjes·Lunch·Ontbijt

Mini-wentelteefjes met zalm

Er zijn weer wat restjes uit de koelkast opgewerkt in een gerecht. Een lunch- brunch- of ontbijtgerecht dat ook nog eens als hapje geserveerd kan worden: mini-wentelteefjes met zalm. Hoe multifunctioneel is dat wel niet!? 😉 Per wentelteefje moet je 2 SmartPoints tellen bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 8 mini-wentelteefjes: 4 sneetjes bruin brood 2… Lees verder Mini-wentelteefjes met zalm

Hoofdgerechten·Lunch·Veggie style

Aardappelfrittata met roquefort

Na de bloemkoolsalade van gisteren had ik nog wat roquefort in de koelkast liggen, het zou zonde geweest zijn om die niet te gebruiken. En na de laatste dag basketkamp was een frittata een ideaal gerecht om een makkelijk gerecht op tafel te krijgen. Het basketkamp was superleuk, maar toch ook vermoeiend, dus ik was… Lees verder Aardappelfrittata met roquefort

Lunch·Salades·Veggie style

Bloemkoolsalade met roquefortdressing

Na een dag basketkamp en een lange avond foto’s sorteren en bewerken had ik geen zin meer om uitgebreid te koken. Dus het werd een snelle bloemkoolsalade waarvan ik de restjes ook nog eens kon meenemen als lunch op het kamp! Deze salade telt 5 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties:… Lees verder Bloemkoolsalade met roquefortdressing

Lunch·Meeneemgerechten

Kalkoen-mosterdboterham

Een tijdje geleden maakte ik een paar lunchboxen klaar met eenvoudige boterhammen of rauwkostsalade om mee te nemen naar school of naar het werk. Wel deze kalkoen-mosterdboterhammen zouden ook perfect in zo’n lunchbox passen. Heel eenvoudig te maken en lekker fris! Per boterham tel je 3 SmartPoints bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 4 boterhammen: 4… Lees verder Kalkoen-mosterdboterham

Lunch·Meeneemgerechten·Salades

Kipsalade

Deze kipsalade is een ideaal meeneemgerecht voor het werk of, nu het zomervakantie is, voor een uitstapje! Eenvoudig recept en je kan er naar hartenlust ingrediënten aan toevoegen. Deze salade telt 6 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 150 gr kipfilet zwarte peper zout kippenkruiden tandoori paprikapoeder 2 kl olijfolie 1/3… Lees verder Kipsalade