Eigenlijk hebben we niet veel nodig om echt gelukkig te zijn en we hebben al zeker niet veel nodig voor een lekkere lunch. Twee sneetjes brood, roomkaas, komkommer, radijzen en wat kruiden en de lunch is klaar! Ingrediënten voor 2 boterhammen: 2 sneetjes brood 1,5 el roomkaas (bv. Philadelphia) zwarte peper zout een paar plakjes…… Lees verder Boterham met roomkaas, komkommer en radijs
Twee weken geleden deed mijn beste vriendin mee aan de Dodentocht, 100 km binnen uitstappen 24 uur. Ze wandelde hem met stijl en op karakter uit, wat een prestatie! Ik was haar volger en stond in voor haar bevoorrading van eten, drank, kledij, etc. Maar omdat ik zelf ongeveer een 42 uur wakker was, moest…… Lees verder Eimuffins met groenten
Mijn avocadofase staat nu weer even op een laag pitje, maar ik had nog een gerechtje staan dat ik jullie niet wilde onthouden. Deze pasta pesto met rauwe ham en avocado en is snel klaar. Het is ook een ideaal meeneemgerecht aangezien het koud of lauw te eten is. Ingrediënten voor 1 portie: 50 gr…… Lees verder Pasta pesto met rauwe ham en avocado
Tijdens mijn Staycation ging ik met een maatje op dagtrip richting Oostende. Tussen de zwoele temperaturen door, wat afkoeling zoeken aan de Belgische Kust, dat was de boodschap. Voor de lunch besloten we niet ergens iets te gaan eten, maar we gingen voor een meeneemlunch. Ik maakte zondagavond vlug deze Griekse wraps klaar en maandag…… Lees verder Griekse wrap
Jullie weten ongetwijfeld al dat ik best kan genieten van eenvoudige kost, het hoeft niet altijd Fancy Nancy te zijn. En deze keer passeerde ik langs de plaatselijke beenhouwerij voor een smoske, maar helaas, die waren allemaal de deur uit. Dus dan besloot ik wat lekkere préparé mee te nemen en aan de slag te…… Lees verder Broodje préparé
Onlangs ging ik met mijn basketploegje als eindeseizoensactiviteit naar Bobbejaanland. En ook al is het vaak aanlokkelijk om ter plaatse iets te eten (frietjes, pizza, etc. alles wat uiteraard geweldig goed is voor de lijn ;-)), koos ik er toch voor om zelf mijn picnic pasta mee te nemen. Op die manier voel ik me…… Lees verder Picnic Pasta 3.0
Tijdens de zomerperiode sta ik liefst zo min mogelijk in de keuken om zoveel mogelijk te genieten van de lange dagen. Maar eten moet we sowieso doen, dus dan maken we er telkens een vluggertje van! Deze keer gooien we wat restjes bij elkaar en we komen tot een picnic pasta die kan dienen als…… Lees verder Picnic Pasta 2.0
