Aardappelgerechten·Hoofdgerechten·Ovenschotels

Aardappelpannetje met tomaat en spek

Op zondag plan ik vaak niets in op mijn weekmenu, dat is omdat ik dan de restjes van de voorbije week verwerk. En deze keer ging ik aan de slag met aardappelen, tomaat en spek! Ingrediënten voor 1 portie: 275 gr aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 100 gr spekreepjes paprikapoeder zwarte peper zout 2…… Lees verder Aardappelpannetje met tomaat en spek

Hapjes·Ovenschotels

Pikante nachos met chorizo en avocado

I need hot stuff I want some hot stuff I need hot stuff Opgepast, waarschuwing voor pikante nachos 😉 Deze nacho kunnen je smaakpapillen in vuur en vlam zetten. Maar wees niet getreurd, hou je niet van pikant? Dan kruid je wat minder en laat je de rode peper weg. Iedereen content 🙂 Ingrediënten voor…… Lees verder Pikante nachos met chorizo en avocado

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Ik eet graag pasta, hou van gehakt en een ovenschotel kan ik best pruimen. Dus gooide ik die drie zaken bij elkaar met wat tomaat en kaas (veel kaas) er bovenop en zo kwam deze pastaschotel tot stand ;- Ingrediënten voor 2 porties: 120 gr penne 1 teentje knoflook 1 sjalot 2 tomaten 300 gr…… Lees verder Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Tijd voor een hartige ovenschotel, eentje met lam, wortel en bloemkool. Het leuke aan een ovenschotel is dat je er meer dan een keer kan van eten. Het korstje wordt alleen maar beter de dag nadat je het hebt klaar gemaakt 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 350 gr aardappelen 150 gr bloemkool 100 gr wortel…… Lees verder Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Shepherd’s Pie

De ontgoocheling na het verlies van onze Rode Duivels tegen Frankrijk is ondertussen al wat weggespoeld. Het besef wat ze ons de laatste weken geschonken hebben overheerst toch wel. Wat een geweldige weken waren het, wat een formidabel plezier hebben we gemaakt, wat een samenhorigheid heerste er… dat nemen ze ons nooit meer af. En…… Lees verder Shepherd’s Pie

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pasta met pompoen en lam uit de oven

Restjes, restjes, restjes en nog eens restjes. Er zat nog wat lamsgehakt in de diepvries, nog een stuk butternut in de koelkast, nog een zakje mozzarella dat het einde nabij was en tomatenblokjes en pasta hebben we altijd in huis. Tijd voor een ovenschotel dus! Ingrediënten voor 1 grote portie (of 2 kleine): 75 gr…… Lees verder Pasta met pompoen en lam uit de oven