Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Shepherd’s Pie

De ontgoocheling na het verlies van onze Rode Duivels tegen Frankrijk is ondertussen al wat weggespoeld. Het besef wat ze ons de laatste weken geschonken hebben overheerst toch wel. Wat een geweldige weken waren het, wat een formidabel plezier hebben we gemaakt, wat een samenhorigheid heerste er… dat nemen ze ons nooit meer af. En…… Lees verder Shepherd’s Pie

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pasta met pompoen en lam uit de oven

Restjes, restjes, restjes en nog eens restjes. Er zat nog wat lamsgehakt in de diepvries, nog een stuk butternut in de koelkast, nog een zakje mozzarella dat het einde nabij was en tomatenblokjes en pasta hebben we altijd in huis. Tijd voor een ovenschotel dus! Ingrediënten voor 1 grote portie (of 2 kleine): 75 gr…… Lees verder Pasta met pompoen en lam uit de oven

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Hamrolletjes met asperges

Klaar voor een hartig gerecht met seizoensgroenten? Dan kunnen deze hamrolletjes met asperges iets voor jou zijn! Ingrediënten voor 2 porties: 500 gr witte asperges 20 gr boter 20 gr bloem 300 ml magere melk zwarte peper zout nootmuskaat 70 gr geraspte kaas light + 20 gr voor de afwerking citroensap 4 plakken gekookte ham…… Lees verder Hamrolletjes met asperges

Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Preirolletjes met zalm

Een winters gerecht met een zomerse toets? Dat is voor mij deze ovenschotel met preirolletjes en zalm. Ingrediënten voor 1 grote portie: 1 preistengel (enkel het wit van de prei) bakboter zwarte peper nootmuskaat 15 gr boter 15 gr bloem 150 ml magere melk citroensap 60 gr geraspte kaas + 20 gr voor de afwerking…… Lees verder Preirolletjes met zalm

Hoofdgerechten·Ovenschotels·Veggie style

Quinoa met groentjes uit de oven

Het was een hele tijd geleden dat ik nog eens quinoa klaargemaakt had. Ik wou het deze keer echter niet op de gewoonlijke manier klaarmaken, maar besloot om er een ovenschotel mee te maken. Gooi er wat groenten naar keuze bij en we hebben een gezonde, lekkere maaltijd. Ingrediënten voor 2 porties: 90 gr quinoa…… Lees verder Quinoa met groentjes uit de oven

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Wraps met gehakt uit de oven

Ik had nog wat maïspannenkoeken over van de wraps met spek en honing-mosterddressing die ik onlangs klaarmaakte. In plaats van nog een paar extra wraps klaar te maken voor de lunch van de komende dagen, besloot ik er een ovenschotel mee te maken. Een eenvoudig gerecht dat de dag nadien minstens even goed smaakt! Dat…… Lees verder Wraps met gehakt uit de oven

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met zoete aardappel en kip

Een goede ovenschotel gaat er altijd in. Het is ook ideaal om twee dagen van te kunnen smullen, even terug opwarmen en we hebben weer eten. Deze ovenschotel met zoete aardappel en kip is heel eenvoudig te maken en is relatief snel klaar. Ingrediënten voor 2 porties: 1 grote zoete aardappel (300 gr) 200 gr…… Lees verder Ovenschotel met zoete aardappel en kip

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pasta met gehakt en broccoli uit de oven

Eens de temperaturen weer de laagte in gaan, kan een hartige ovenschotel altijd smaken. Dat is ook het geval met deze pastaschotel met gehakt en broccoli, de maagjes zijn weer gevuld! Deze ovenschotel telt 15 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 230 gr broccoliroosjes 100 gr macaroni 1 teentje knoflook 1…… Lees verder Pasta met gehakt en broccoli uit de oven