Hoofdgerechten·Lunch·Salades

Salade met scampi, zalm en asperge

Slaatjes smaken altijd in de zomer en vandaag toveren we er zo eentje op tafel. Een met vis en asperges, want ja, ik kan nog altijd geen afscheid nemen van mijn geliefde asperges 😉 Ingrediënten voor 1 portie: 200 gr asperges 1 el mayonaise dille 1 kl citroensap 5 scampi’s (gepeld en ontdarmd) 1 kl…… Lees verder Salade met scampi, zalm en asperge

Lunch·Salades·Veggie style

Bloemkoolsalade met roquefortdressing

Na een dag basketkamp en een lange avond foto’s sorteren en bewerken had ik geen zin meer om uitgebreid te koken. Dus het werd een snelle bloemkoolsalade waarvan ik de restjes ook nog eens kon meenemen als lunch op het kamp! Deze salade telt 5 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties:…… Lees verder Bloemkoolsalade met roquefortdressing

Salades

Salade met rucola, aardappel en chorizo

Ik eet graag chorizo, het liefst van al zelfs bereid in een of ander gerecht. Het is een heerlijk ingrediënt dat de smaak van jouw gerecht naar een hoger niveau kan tillen. Dus voor de golden oldie deze week steken we wat chorizo in onze mond met deze heerlijke salade. Ingrediënten voor 2 personen: 400…… Lees verder Salade met rucola, aardappel en chorizo