Lunch·Salades·Veggie style

Mediterraanse bonensalade met tomaat

Als ik vegetarisch eet, grijp ik nogal snel terug naar een salade. Maar een gewone salade met sla vind ik na verloop van tijd een beetje saai, dus nu besloot ik de zuiderse tour op te gaan en de sla gewoon thuis te laten maar de boontjes, tomaten en olijven boven te halen. Deze bonensalade…… Lees verder Mediterraanse bonensalade met tomaat

Salades·Voorgerechten

Salade met geitenkaas en appeltjes

We hebben bijna allemaal al eens een salade met geitenkaas en appeltjes gegeten op restaurant of in een brasserie. Dus waarom zouden we het dan thuis niet kunnen maken? Ik heb er voor gekozen om mijn geitenkaas lichtjes te paneren en om wat rode kool aan de sla toe te voegen. Let’s do this! Ingrediënten…… Lees verder Salade met geitenkaas en appeltjes

Salades·Voorgerechten

Salade met gerookte eend en peer

Een luchtig slaatje dat zowel als voorgerecht en als lunch kan dienen? Dan zit je met deze salade met gerookte eend en peer goed! Deze eenvoudige en snelle salade kan ook een ideaal koud voorgerecht zijn in een eindejaarsmenu, een welgekomen afwisseling op zo’n drukke dagen. Deze salade telt 8 SmartPoints per portie bij Weight…… Lees verder Salade met gerookte eend en peer

Lunch·Salades

Salade met paprika, komkommer en mango

Verlof, eindelijk een week verlof! Hier heb ik zo naar verlangd. Eigenlijk was het enige plan dat ik gemaakt had, Netflix opzetten en een hele week bingewatchen. Klinkt saai en lui, maar ik hunker gewoon naar rust. Maar dat zal er helaas deze week ook niet van komen, vrees ik 😦 Dit weekend draaide het…… Lees verder Salade met paprika, komkommer en mango