De laatste jaren heb ik maar bitterweinig voorgerechten gemaakt, maar bij deze heb ik een ideetje voor de feestdagen: zalmtartaar met scampi. Eenvoudig en snel klaar en je kan de zalmtartaar gerust op voorhand maken waardoor je extra tijd hebt om gezellig bij je gasten te zitten. Score! Ingrediënten voor 3 porties: 1 sjalot 200…… Lees verder Zalmtartaar met scampi
Dit gerecht van scampi met witloof en appel was klaar in een vingerknip! De eerste training van het seizoen stond op de agenda en ik had niet veel tijd meer om voor de training nog iets op tafel te krijgen. Maar dit gerecht was klaar in 15 minuten, ideaal! Dit scampigerecht telt 3 SmartPoints per…… Lees verder Scampi met witloof en appel
Na twee weken Dagen Zonder Vlees is het tijd voor een visgerechtje, een heel snel en eenvoudig visgerecht met een frisse toets. Je kan het als lunch eten, maar bij een etentje kan je het ook als voorgerecht presenteren. Dit gerecht telt 6 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 1 kleine…… Lees verder Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème
Tijdens Dagen Zonder Vlees is donderdag een echte vlees- of visdag, en als we beiden nu eens combineren dan is het feest helemaal compleet! Volgens het surf en turfconcept maken we vandaag tartaar americain met tonijnsaus en we serveren er klassieke gebakken aardappelen bij. Voor mij is dit alvast een dikke check! Je kan dit…… Lees verder Tartaar americain met tonijnsaus en gebakken aardappelen
Na al die zoete lekkernijen van de laatste weken, is het tijd om voor de Golden Oldie over te schakelen naar iets licht en gezond. En uiteraard ook iets waar je niet te veel ingrediënten voor nodig hebt en waar je niet te veel tijd moet aan spenderen. Een eenvoudige carpaccio van tomaat is dus…… Lees verder Carpaccio van tomaat
Loofbootjes, dat klinkt ook een beetje als love boatjes! En eigenlijk is dit ook een gerecht waarbij je het bord kan delen met je lover…… of je houdt het gewoon helemaal voor jezelf, nem! Met dit gerecht kan je ook wel een paar kanten op: je kan het eten als lunch, als voorgerecht maar je…… Lees verder Loofbootjes met appel en spek
In plaats van een traditionele garnaalcocktail maakte ik op mijn nieuwjaarsetentje een tonijncocktail klaar. Al is cocktail misschien wat misleidend want er is geen cocktailsaus te bespeuren 😉 Dit voorgerecht is wederom snel en makkelijk klaar en je kan het perfect op voorhand maken zodat je tijdens het etentje zelf niets meer moet doen dan…… Lees verder Tonijncocktail met kwartelei
