Tijdens Dagen Zonder Vlees is donderdag een echte vlees- of visdag, en als we beiden nu eens combineren dan is het feest helemaal compleet! Volgens het surf en turfconcept maken we vandaag tartaar americain met tonijnsaus en we serveren er klassieke gebakken aardappelen bij. Voor mij is dit alvast een dikke check! Je kan dit…… Lees verder Tartaar americain met tonijnsaus en gebakken aardappelen
Na al die zoete lekkernijen van de laatste weken, is het tijd om voor de Golden Oldie over te schakelen naar iets licht en gezond. En uiteraard ook iets waar je niet te veel ingrediënten voor nodig hebt en waar je niet te veel tijd moet aan spenderen. Een eenvoudige carpaccio van tomaat is dus…… Lees verder Carpaccio van tomaat
Loofbootjes, dat klinkt ook een beetje als love boatjes! En eigenlijk is dit ook een gerecht waarbij je het bord kan delen met je lover…… of je houdt het gewoon helemaal voor jezelf, nem! Met dit gerecht kan je ook wel een paar kanten op: je kan het eten als lunch, als voorgerecht maar je…… Lees verder Loofbootjes met appel en spek
In plaats van een traditionele garnaalcocktail maakte ik op mijn nieuwjaarsetentje een tonijncocktail klaar. Al is cocktail misschien wat misleidend want er is geen cocktailsaus te bespeuren 😉 Dit voorgerecht is wederom snel en makkelijk klaar en je kan het perfect op voorhand maken zodat je tijdens het etentje zelf niets meer moet doen dan…… Lees verder Tonijncocktail met kwartelei
Ik eet heel graag scampi’s! Het liefst zelfs naturel, gewoon gebakken in wat olijfolie met wat peper, zout en look. Maar met de feestdagen in aantocht kunnen we het ook op een andere manier klaarmaken, namelijk in een heerlijk currysausje met wat prei… in de oven! Onderstaand recept kan je ook gebruiken als voorgerecht, pas…… Lees verder Scampi met prei in de oven
We hebben bijna allemaal al eens een salade met geitenkaas en appeltjes gegeten op restaurant of in een brasserie. Dus waarom zouden we het dan thuis niet kunnen maken? Ik heb er voor gekozen om mijn geitenkaas lichtjes te paneren en om wat rode kool aan de sla toe te voegen. Let’s do this! Ingrediënten…… Lees verder Salade met geitenkaas en appeltjes
Een luchtig slaatje dat zowel als voorgerecht en als lunch kan dienen? Dan zit je met deze salade met gerookte eend en peer goed! Deze eenvoudige en snelle salade kan ook een ideaal koud voorgerecht zijn in een eindejaarsmenu, een welgekomen afwisseling op zo’n drukke dagen. Deze salade telt 8 SmartPoints per portie bij Weight…… Lees verder Salade met gerookte eend en peer
Ik zit een paar dagen achter met het publiceren van mijn recepten. Het was een heel drukke week op het werk maar ik ben blij dat ik er toch altijd in geslaagd ben een gezonde maaltijd op tafel te zetten in plaats van voor het snelle, gemakkelijke fastfood te gaan. Op woensdag stond deze salade…… Lees verder Salade met pikante scampi
We hebben eindelijk nog eens een zomers weekend en al ben ik niet zo’n zonneklopper, een streepje zon kan iedereen wel smaken toch?! Bij zomerse dagen horen dan ook zomerse, frisse gerechten. En zoals ik steevast blijf beweren: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! Onderstaand gerecht kan je perfect serveren als lichte lunch (misschien…… Lees verder Tartaar van tomaat en sprot
Vanmorgen heb ik heerlijk lang kunnen uitslapen waardoor ik laat ontbeten heb en ook geen grote honger meer had voor de lunch. Dus het werd een heel simpele en luchtige lunch die je eigenlijk ook kan serveren als voorgerecht, misschien dan wel in een kleinere portie. Voor de portie dat ik genomen heb, moet je…… Lees verder Gegrilde aubergine met mozzarella en tomaat
