Lunch·Meeneemgerechten

Wrap met kip en een pikant sausje

Ingredi├źnten voor 2 wraps: 220 gr kipfilet ras-el-hanout kippenkruiden boter 2 el mayonaise 2 kl curryketchup 2 kl mango & chilisaus 2 mespunten currypoeder 2 mespunten komijnpoeder 1/4 komkommer 1/2 tomaat 1/2 rode ui 2 tortillavellen 2 handen ijsbergsla Bereiding: kuis de kipfilet op en snijd in stukken, kruid met ras-el-hanout en stevig wat kippenkruiden…… Lees verder Wrap met kip en een pikant sausje

Ontbijt·Tussendoortjes

Chocolade havermoutpannenkoeken

Ingredi├źnten voor een 13-tal pannenkoeken: 140 gr havermout 140 gr bloem 2 eieren 380 ml melk 30 gr cacaopoeder met kaneel (ik gebruik steeds die van Whittard, maar je kan ook gewoon een eigen mengeling maken) 3 ruime el honing zout bakboter Bereiding: maal de havermout fijn met een mixer doe de havermout samen met…… Lees verder Chocolade havermoutpannenkoeken

Lunch·Meeneemgerechten

Wrap met asperge en eiersalade

Ingredi├źnten voor 3 wraps: 6 witte asperges 3 tortillavellen 3 hardgekookte eieren 1,5 el mayonaise 1 el citroensap zwarte peper zout nootmuskaat 2 el gesnipperde bieslook 1/4 komkommer Bereiding: schil de asperges, verwijder het houterige uiteinde en kook ze gaar prak de eieren met de mayonaise en wat citroensap kruid met peper, zout en nootmuskaat…… Lees verder Wrap met asperge en eiersalade

Dessert·Gebak & Patisserie

Kaastaart met rode vruchten

Ingredi├źnten: 180 gr kristalsuiker 16 gr vanillesuiker 120 gr vloeibare boter 20 gr puddingpoeder (vanille) 3 eieren 500 gr platte kaas 1 vel kruimeldeeg (230 gr) 150 gr frambozen 100 gr blauwe bessen Bereiding: verwarm de oven voor op 180┬░C doe de kristalsuiker samen met de vanillesuiker, de boter, het puddingpoeder en de eieren in…… Lees verder Kaastaart met rode vruchten

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Tagliatelle met scampi en chorizo in roomsaus

Ingredi├źnten voor 2 porties: 75 gr chorizo 2 grote tomaten olijfolie zwarte peper zout lookpoeder 150 gr tagliatelle 250 gr scampi 0.5 el currypoeder 2 el curryketchup 150 ml room verse krulpeterselie Bereiding: kook de tagliatelle gaar volgens de instructies op de verpakking snijd de chorizo in een brunoise ontvel de tomaten, snijd in kwarten,…… Lees verder Tagliatelle met scampi en chorizo in roomsaus

Dessert

Laagjesdessert met ananas en rode vruchten

Ingredi├źnten voor 2 porties: 70 gr frambozen 40 gr blauwe bessen + 40 gr om mee af te werken 4 kl poedersuiker 50 ml water 20 ml ananassap 140 gr ananas uit blik (uitgelekt gewicht) 3 muntblaadjes Bereiding: breng de frambozen met de blauwe bessen, 3 kl poedersuiker en het water aan de kook totdat…… Lees verder Laagjesdessert met ananas en rode vruchten

Pasta por favor

Pasta pesto met tomaat, olijf en mozzarella

Ingredi├źnten voor 2 porties: 140 gr farfalle 150 gr mozzarellabolletjes (uitgelekt gewicht) 14 kerstomaatjes 24 groene olijven 3 el rode pesto oregano basilicum 25 gr pijnboompitten 2 handen rucola parmezaan Bereiding: kook de farfalle gaar volgens de instructies op de verpakking en giet af rooster de pijnboompitten in een pan doe de farfalle, de mozzarellabolletjes,…… Lees verder Pasta pesto met tomaat, olijf en mozzarella