Jullie weten ongetwijfeld al dat ik best kan genieten van eenvoudige kost, het hoeft niet altijd Fancy Nancy te zijn. En deze keer passeerde ik langs de plaatselijke beenhouwerij voor een smoske, maar helaas, die waren allemaal de deur uit. Dus dan besloot ik wat lekkere préparé mee te nemen en aan de slag te…… Lees verder Broodje préparé
Mijn verjaardag, een maand geleden, was een drukke dag! Een hele dag werken, spurten naar huis, nagels laten doen (OK, dat was best ontspannend), spurten naar huis en dan nog een vergadering meepikken. Gelukkig had ik een snelle avondmaal gepland. Avondmaal is eigenlijk niet het juiste woord, want het was eerder een quick lunch. Ik…… Lees verder Broodje met guacamole, tomaat en ei
Mij zal je amper in de McDonalds terugvinden, maar als ik ga, dan neem ik meestal een van de artisanale burgers. Laatst was dat de wacko guaco burger. Het was eens wat anders dan Big Mac 😉 Ik besloot er tussen een eigen versie van te maken. Ingrediënten voor 3 mini burgers: 150 gr lamsgehakt…… Lees verder Mini guaco burger
We gaan weer de broodjestour op! Deze keer maken we een verse kipsalade om ons broodje mee te beleggen. Ingrediënten voor 3 broodjes: 150 gr kipfilet zwarte peper zout kippenkruiden bakboter 1 kleine rode ui 1,5 el mayonaise 3 kl grana padano dop (geraspt) of parmezaan (geraspt) 3 afbakbroodjes rucola 9 zongedroogde tomaten zonder olijfolie…… Lees verder Broodje met verse kipsalade
Lunch, lunch, lunch! Naar het werk neem ik meestal wat soep of de restjes van daags voordien mee, maar als ik thuis ben, maak ik mezelf wel graag eens een broodje. Dat hoeft helemaal niet te ingewikkeld of te fancy zijn. Ik ben al heel tevreden met dit eenvoudig, maar lekker broodje kaas met pesto!…… Lees verder Broodje kaas met pesto
Vandaag hebben we een eenvoudig maar lekker broodje kip om de dag mee te overbruggen. Let’s go! Ingrediënten voor 3 broodjes: 120 gr kipfilet 3 afbakbroodjes kippenkruiden tandoori 1 kl boter zwarte peper zout 100 gr mozzarella light 3 plakjes gerookt spek (ong. 20 gr/stuk) 60 gr zongedroogde tomaten 30 gr zure room 3 handen…… Lees verder Broodje kip
