Het is een hele tijd geleden dat ik nog een nieuwe lunchbox presenteerde, maar na lang wachten is het eindelijk zover: lunchbox 6.0! En opnieuw is het een heel eenvoudige brooddoos waar ik voornamelijk mijn restjes in verwerkt heb… ahja š Wat zit er in? 1/3 komkommer (de zaadlijsten verwijderd en in staafjes gesneden) 1…… Lees verder Lunchbox 6.0
Scampi in currysaus, dit hapje is ondertussen bij velen al uitgegroeid tot een klassieker. Niet alleen omdat het uiteraard lekker is, maar het is toch wel makkelijk klaar te maken. En ik maak steeds wat extra saus om in te vriezen, dan kan ik later een snelle maar ook lekkere maaltijd op tafel toveren. IngrediĆ«nten:…… Lees verder Scampi in currysaus
Kip met rijst en currysaus, dat is een beetje nostalgie voor mij. Maar zelf heb ik het in de laatste jaren nog niet klaargemaakt, shame on me! Maar er kwam eindelijk schot in de zaak en vandaag kan ik jullie dus mijn recept voorschotelen. Smakelijk! IngrediĆ«nten voor 2 porties: 150 gr rijst 1 sjalot 1…… Lees verder Kip met rijst en currysaus
Apero time! En naar goede gewoonte hebben we niet veel nodig om iets lekker op tafel te zetten. Dat is ook zo met dit haringhapje dat we ook nog eens perfect op voorhand kunnen klaarmaken. IngrediĆ«nten voor 5 hapjes: 90 gr haringfilet op azijn 1/5 grote komkommer 1/2 groene appel dille zwarte peper 1,5 el…… Lees verder Haringhapje
De laatste jaren heb ik maar bitterweinig voorgerechten gemaakt, maar bij deze heb ik een ideetje voor de feestdagen: zalmtartaar met scampi. Eenvoudig en snel klaar en je kan de zalmtartaar gerust op voorhand maken waardoor je extra tijd hebt om gezellig bij je gasten te zitten. Score! IngrediĆ«nten voor 3 porties: 1 sjalot 200…… Lees verder Zalmtartaar met scampi
Vorige week zaten we al in oosterse sferen met onze Golden Oldie en we zijn er nog niet weg gegaan want er staat een oosterse stoofschotel op het menu! Smakelijk. IngrediĆ«nten voor 4 porties: 500 gr varkensvlees in reepjes 1 zure appel in blokjes gemberpoeder 1 prei in ringen 1 groene paprika in reepjes 1…… Lees verder Oosterse stoofschotel
Dit gerecht van scampi met witloof en appel was klaar in een vingerknip! De eerste training van het seizoen stond op de agenda en ik had niet veel tijd meer om voor de training nog iets op tafel te krijgen. Maar dit gerecht was klaar in 15 minuten, ideaal! Dit scampigerecht telt 3 SmartPoints per…… Lees verder Scampi met witloof en appel
