Oh yes, naast de merguezworsten vond ik ook nog lamsragout in de winkel. En yet again, dat kon ik niet laten liggen. Met het lamsvlees maakten we dan maar een ouderwets lamsstoofpotje. Ingrediënten voor 2 à 3 porties: 400 gr lamsragout (zonder been) 2 wortelen 2 teentjes knoflook 1 ui 2 tomaten bakboter 1 kl…… Lees verder Lamsstoofpotje
Het was lang geleden dat ik nog eens merguezworsten gegeten had en toen ik ze in promotie zag staan in de supermarkt, twijfelde ik niet! Alleen, wat ging ik er bij klaar maken… Maar de diepvries bracht raad: broccoli! Daar nog wat aardappelen en fetakaas bij en er stond weer een nieuw gerecht op tafel.…… Lees verder Broccolipuree met feta en merguez
Klaar voor een goede klassieker? Ik alvast wel! Alstublieft: vogelnestjes! Ingrediënten voor 2 porties: 2 eieren 275 gr gemengd gehakt bakboter zwarte peper zout vleeskruiden 1 teentje knoflook 1 sjalot 2 el tomatenpuree 500 ml tomatenpassata basilicum rozemarijn 1 kl kristalsuiker Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C kook de eieren hard, laat schrikken onder…… Lees verder Vogelnestjes
Winter of zomer, soep smaakt me altijd. Ik heb ondertussen wel al zoveel soep gemaakt, dat ik soms eens diep moet nadenken over welke kant ik nu weer kan opgaan. Maar om het een beetje zomers te maken, besloot ik voor slasoep te gaan! Want een salade doet me steevast denken aan warme temperaturen ;-)…… Lees verder Slasoep met kippenballetjes
Net zoals vorige week presenteer ik jullie opnieuw een wrap. Deze keer eentje met ham en ei, poepsimpel om klaar te maken en misschien een ideetje om morgen mee te nemen naar het werk? Ingrediënten voor 1 wrap: 2 eieren 1/2 tomaat zwarte peper zout 1 kl bakboter 1 kl geraspte parmezaan 1 wrap/ maïspannenkoek…… Lees verder Wrap met ham en ei
Een winters gerecht met een zomerse toets? Dat is voor mij deze ovenschotel met preirolletjes en zalm. Ingrediënten voor 1 grote portie: 1 preistengel (enkel het wit van de prei) bakboter zwarte peper nootmuskaat 15 gr boter 15 gr bloem 150 ml magere melk citroensap 60 gr geraspte kaas + 20 gr voor de afwerking…… Lees verder Preirolletjes met zalm
We houden ons nog even vast aan de winter met een lekker dampend kommetje spruitjessoep. Daarbij gooien we nog wat spekreepjes en het wintergevoel is helemaal compleet! Smakelijk 😉 Ingrediënten voor 5 porties: 2 aardappelen 600 gr spruitjes 2 uien 150 gr spekreepjes bakboter 1,75 l water 1 blokje vetarme groentebouillon 2 blokjes vetarme kippenbouillon…… Lees verder Spruitjessoep met spek
We gaan weer de broodjestour op! Deze keer maken we een verse kipsalade om ons broodje mee te beleggen. Ingrediënten voor 3 broodjes: 150 gr kipfilet zwarte peper zout kippenkruiden bakboter 1 kleine rode ui 1,5 el mayonaise 3 kl grana padano dop (geraspt) of parmezaan (geraspt) 3 afbakbroodjes rucola 9 zongedroogde tomaten zonder olijfolie…… Lees verder Broodje met verse kipsalade
Restjesdag ten huize Dorien! Er lag nog een eenzame tomaat in de koelkast, er zaten nog enkele scampi’s in de diepvries te verkleumen en er was nog een bodempje couscous dat uit de donkere berging wou glippen. Dus het werd een eenvoudige en snelle couscous met scampi. Ingrediënten voor 1 portie: 50 gr couscous 1/2…… Lees verder Couscous met scampi
Throwback Thursday, here we are again! En we gaan voor een heel simpel recept: kippenboutjes! Deze kippenboutjes kan je serveren als hapje, maar je kan ze ook gewoon bij de lunch of de avondmaal eten. Multifunctioneel, that’s how we like it 😉 Het leuke aan kippenboutjes is dat we het ook gewoon met onze handen…… Lees verder Kippenboutjes
