Ingrediënten voor 1 cake: 200 gr boter 100 gr kristalsuiker 8 gr vanillesuiker 1 grote citroen 3 eieren 100 ml room 30% 270 gr bloem optioneel voor de afwerking: 100 ml room 30%, 15 gr bloemsuiker, 10 ml citroensap Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C meng de boter met de suiker rasp de citroen…… Lees verder Citroencake 2.0
Ingrediënten voor 2 porties: 400 gr aardappelen 1 prei 1 ui 1 teentje knoflook 400 gr bloemkoolroosjes scheutje melk voor de puree scheutje boter voor de puree zwarte peper zout nootmuskaat 300 gr gemengd gehakt currypoeder 40 gr boter 40 gr bloem 400 ml melk 1 el citroensap 50 gr geraspte kaas Bereiding: schil en…… Lees verder Gehakt-bloemkoolschotel
Rond de jaarwisseling kocht ik voor mezelf de scheurkalender van Jeroen Meus. Ik heb er ondertussen al enkele leuke gerechten van kunnen klaarmaken en het heeft me ook wat inspiratie bezorgd. Onlangs stond het recept Napoleon’s kip Marengo op de kalender, het zag er heerlijk uit, maar het duurde mij wat lang. Dus besloot ik…… Lees verder Kip Marengo
Ingrediënten voor een 13-tal pannenkoeken: 140 gr havermout 140 gr bloem 2 eieren 380 ml melk 30 gr cacaopoeder met kaneel (ik gebruik steeds die van Whittard, maar je kan ook gewoon een eigen mengeling maken) 3 ruime el honing zout bakboter Bereiding: maal de havermout fijn met een mixer doe de havermout samen met…… Lees verder Chocolade havermoutpannenkoeken
Ingrediënten voor 3 porties: 1 bosje waterkers 1 ui 2 teentjes knoflook 1 afgestreken el bloem 80 ml witte wijn 600 ml (warm) water 1 blokje kippenbouillon zwarte peper zout nootmuskaat 250 gr gemengd gehakt boter Bereiding: hak de ui en de look grof verhit een flinke klont boter in een kom stoof er de…… Lees verder Waterkerssoep
Ingrediënten voor een 6-tal porties: 1,6 kg stoofvlees bloem zwarte peper zout vleeskruiden boter 3 rode uien 2 rode paprika’s 3 gele paprika’s 3 groene paprika’s 2 courgettes 3 tomaten 4 grote tenen look basilicum tijm oregano 300 ml water 1,5 blokje vleesbouillon 70 gr tomatenpuree 2 blaadjes laurier Bereiding: was (en schil eventueel) de…… Lees verder Zuiders stoofvlees
Een klassieker: quatre-quarts cake. Waarschijnlijk het makkelijkste gebak dat er bestaat, maar het smaakt altijd! Ingrediënten: 250 gr boter 250 gr suiker 250 gr bloem 5 eieren Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C klop de eieren met de suiker op tot een gladde, witte massa smelt de boter en voeg toe aan de eieren,…… Lees verder Quatre-quarts cake
Lasagne maken, dat doe je meestal niet op 5 minuten. Maar het is absoluut niet moeilijk om te maken en ik maak steeds een grote portie saus zodat ik deze kan invriezen en de volgende keren sneller een lasagne op tafel kan toveren. Doen jullie mee? 🙂 Ingrediënten voor 10 (grote) porties: 3 grote uien…… Lees verder Lasagne 2.0
Wok, wok, wok away! Haal die wok maar boven want we gooien er wat eenvoudige ingrediënten in die voor een lekkere maaltijd zullen zorgen. Ingrediënten voor 2 porties: 1 eendenborstfilet (ong. 350 gr) 25 ml sojasaus + 2 kl lookpoeder 1 ei zwarte peper zout 1 ui 1 teentje knoflook 1 gele paprika 1 rode…… Lees verder Krokante eend met zoetzure saus
Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm Morgen is het Maria-Lichtmis, hoog tijd om dus aan de pannenkoeken te beginnen. Ingrediënten voor 8 pannenkoeken: 200 gr bloem 40 gr kristalsuiker 16 gr vanillesuiker 4 eieren 500 ml melk 50 gr boter + boter om te bakken Bereiding:…… Lees verder Pannenkoeken 2.0
