Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met scampi, bloemkool en spekjes

IngrediĆ«nten voor 2 porties: 200 gr bloemkoolroosjes 150 gr spirelli 4 el rode pesto 4 el mascarpone 14 scampi 100 gr spekreepjes 20 gr pijnboompitten olijfolie zwarte peper zout lookpoeder Bereiding: Kook de bloemkoolroosjes gaar kook de spirelli gaar volgens de instructies op de verpakking bak de spekreepjes krokant in een klein beetje olijfolie haal…… Lees verder Pasta met scampi, bloemkool en spekjes

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Tijd voor een hartige ovenschotel, eentje met lam, wortel en bloemkool. Het leuke aan een ovenschotel is dat je er meer dan een keer kan van eten. Het korstje wordt alleen maar beter de dag nadat je het hebt klaar gemaakt šŸ˜‰ IngrediĆ«nten voor 2 porties: 350 gr aardappelen 150 gr bloemkool 100 gr wortel…… Lees verder Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Hoofdgerechten·Quiches

Zalmquiche met asperge, bloemkool en tomaat

OK, ik geef het toe, ik eet veel te graag asperges! Ook al is het seizoen toch min of meer gedaan, ik tover toch nog een quiche met asperges uit mijn hoed. Sorry, not sorry šŸ˜‰ IngrediĆ«nten voor 4 mini-quiches: 125 gr bloemkoolroosjes 180 gr witte asperges 4 vellen bladerdeeg van 20 Ć  25 gr/stuk…… Lees verder Zalmquiche met asperge, bloemkool en tomaat

Soep

Wortel-bloemkoolsoep met curry

Nog meer soep en nog meer wortelen: wortel-bloemkoolsoep met een vleugje curry. Per portie soep tel je 1 SmartPoint bij Weight Watchers. IngrediĆ«nten voor 8 porties: 700 gr wortelen 600 gr bloemkool 2 grote sjalotten zwarte peper zout currypoeder 1,5 el boter 2 l water 3 blokjes vetarme groentebouillon Bereiding: schil de wortelen en snijd…… Lees verder Wortel-bloemkoolsoep met curry

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Macaroni met ham en bloemkoolsaus

Ik had zin in macaroni met kaas en ham, maar helaas pindakaas, ik had geen kaas meer in de koelkast… Nogal een essentieel ingrediĆ«nt me dunkt. Maar ik zocht en vond een alternatief. De macaroni en de ham bleven behouden maar ik maakte een bloemkoolsaus in plaats van een kaassaus, nog een stuk gezonder ook.…… Lees verder Macaroni met ham en bloemkoolsaus

Lunch·Salades·Veggie style

Bloemkoolsalade met roquefortdressing

Na een dag basketkamp en een lange avond foto’s sorteren en bewerken had ik geen zin meer om uitgebreid te koken. Dus het werd een snelle bloemkoolsalade waarvan ik de restjes ook nog eens kon meenemen als lunch op het kamp! Deze salade telt 5 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. IngrediĆ«nten voor 2 porties:…… Lees verder Bloemkoolsalade met roquefortdressing