We zijn de laatste week van Dagen Zonder Vlees ingegaan, maar dat weerhoudt ons niet om nog steeds lekkere gerechten op tafel te toveren. En die hoeven zoals steeds niet moeilijk te zijn. Ik eet heel graag zoete aardappel, en zeker als die even in de oven geroosterd werd. Samen met wat linzen, tomaatjes en…… Lees verder Linzensalade met geroosterde zoete aardappel
Ik kook heel graag, maar als single kook ik vaak budgetbewust en kook ik vaak voor twee dagen ineens. Deze rijst-linzensalade leent zich daar perfect voor. Door een nachtje in de koelkast te rusten kunnen de kruiden, de olie en de azijn extra hun werk doen en heeft de salade nog meer smaak. Pluspunt is…… Lees verder Rijst-linzensalade
Wat ik van 2016 vooral onthouden heb is de rage rond superfoods. Het kwam ter sprake in verschillende voedingsadviezen en diëten. De superfoods zouden ervoor zorgen dat we langer leven, minder snel ziek worden, meer energie hebben, etc. We werden het laatste jaar dan ook rond de oren geslagen met deze superfoods, bv. haver, bosbessen,…… Lees verder Linzensalade met mozzarella
