Ik had nog een rest broccoli in de koelkast van de quiche die ik begin deze week maakte. Het zou dan ook zonde zijn om dit zomaar weg te gooien, dus samen met nog een ander restjes spinazie werd het vandaag een spinazie-broccolisoep! IngrediĆ«nten voor een 4 Ć 5-tal porties: 300 gr spinazie 300 gr…… Lees verder Spinazie-broccolisoep
Hoe gaat het met jullie in de Corona Lockdown Light? Hier is alles nog toppie, maar net door zoveel thuis te zijn en geen andere verplichtingen meer te hebben, heb ik terug meer tijd om te koken. Echt te koken dan. En ik dacht ook bij mezelf, dan kan ik het even goed weer delen…… Lees verder Broccoliquiche met ham en aardappel
Tijd voor een snel gerecht: honingkip met parelcouscous. Ideaal om een snel en eenvoudig gerecht op tafel te toveren na een drukke dag, en de restjes zijn ideaal om daags nadien mee te nemen naar het werk š IngrediĆ«nten voor 2 porties: 140 gr prinsessenbonen 140 gr broccoliroosjes 2 kipfilets (samen 350 gr) 120 gr…… Lees verder Honingkip met parelcouscous
Een nieuw record gezet: op 45 minuten naar de winkel, koken, eten en omkleden! Check! Het was vorige week nogal een race tussen mijn werk en mijn baskettraining. En ik moest tussendoor nog naar de winkel voor wat ingrediĆ«nten om dan nog snel te winkelen. Gelukkig was deze broccolipuree snel klaar en kon mijn strak…… Lees verder Broccolipuree
Morgen is het weer zo ver, de start van alweer een nieuw schooljaar. Ik wens alle studenten en leerkrachten veel succes toe! Maar wat ben ik blij dat ik niet naar school hoef te gaan, fiuw. Ik kijk eigenlijk met weinig heimwee terug naar mijn schoolperiode. Mijn middelbare school, dat was nog tof… De periode…… Lees verder Zuiderse broccolipuree met worst
Twee weken geleden deed mijn beste vriendin mee aan de Dodentocht, 100 km binnen uitstappen 24 uur. Ze wandelde hem met stijl en op karakter uit, wat een prestatie! Ik was haar volger en stond in voor haar bevoorrading van eten, drank, kledij, etc. Maar omdat ik zelf ongeveer een 42 uur wakker was, moest…… Lees verder Eimuffins met groenten
Soms moet het snel gaan… Snel en eenvoudig! Dit gerecht tikt gelukkig die twee boxen aan. In de hitte die ons eind juli/ begin augustus overviel had ik vaak niet veel zin om uitgebreid te koken. Maar eten moeten we sowieso doen, dus stond er op een warme, zwoele zomeravond biefstuk met rijst en groenten…… Lees verder Biefstuk met rijst en groenten
Het is nu stilletjes aan aftellen naar de zomervakantie. Voor mij is het nog 3 weken werken en dan heb ik 2 weken welverdiende vakantie! Maar nu is het nog werkendag en daar hoort ook een lunchbox bij. Een vrij eenvoudige lunchbox die zich leent om de restjes te verwerken! IngrediĆ«nten voor 1 box: 70…… Lees verder Lunchbox 7.0
Bij een boerenpannetje hoort voor mij steeds spek, maar helaas pindakaas, dat was ik vergeten mee te brengen van de supermarkt. Daarom koos ik er voor om het restje salami op te gebruiken. En gelukkig voor mij, en nu ook misschien voor jullie, viel dat best goed mee! IngrediĆ«nten voor 1 portie: 120 gr broccoliroosjes…… Lees verder Boerenpannetje
Het was lang geleden dat ik nog eens merguezworsten gegeten had en toen ik ze in promotie zag staan in de supermarkt, twijfelde ik niet! Alleen, wat ging ik er bij klaar maken… Maar de diepvries bracht raad: broccoli! Daar nog wat aardappelen en fetakaas bij en er stond weer een nieuw gerecht op tafel.…… Lees verder Broccolipuree met feta en merguez
