Aardappelgerechten·Bijgerechten·Ovenschotels

Krieltjes met champignons en spek uit de oven

Ingrediënten voor 2 kleine porties: 300 gr krieltjes 180 gr champignons 100 gr spekreepjes 1 teentje knoflook 1 sjalot olijfolie zwarte peper zout tijm basilicum paprikapoeder Bereiding: verwarm de oven voor op 200°C was de krieltjes borstel de champignons schoon en snijd de grote doormidden snijd de sjalot in ringen doe de krieltjes, de champigons,…… Lees verder Krieltjes met champignons en spek uit de oven

Lunch·Meeneemgerechten

Wrap met biefstuk, champignon en kruidenkaas

Ingrediënten voor 2 wraps: 1 biefstuk (ong. 175 gr) zwarte peper zout vleeskruiden boter 75 gr champignons 1 kleine sjalot 1 klein teentje knoflook tijm rozemarijn garam masala 3 grote el roomkaas 2 tortillavellen Bereiding: kruid de biefstuk met peper, zout en vleeskruiden, bak hem saignant in een pan met schuimende boter, haal hem uit…… Lees verder Wrap met biefstuk, champignon en kruidenkaas

Hoofdgerechten·Lunch·Veggie style

Tortilla met paprika en champignon

Ingrediënten voor 1 tortilla (2 porties): 330 gr aardappelen 1 rode paprika 1 sjalot 150 gr kastanjechampignons 1 teentje knoflook zout cayennepeper komijnpoeder chilipoeder paprikapoeder 4 eieren 100 ml room 1 kl mosterd olijfolie Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in fijne blokjes van ongeveer 0,5 tot 1 cm was de paprika, verwijder de…… Lees verder Tortilla met paprika en champignon

Pasta por favor

Pasta met spek, spinazie en champignon

De feestdagen zijn al even achter de rug, maar de agenda is er niet minder druk om geworden. Gelukkig is deze pasta met spek, spinazie en champignon klaar in een handomdraai zodat we ons weer kunnen focussen op onze afspraken en to do’s 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 150 gr farfalle 100 gr spekreepjes boter…… Lees verder Pasta met spek, spinazie en champignon

Hoofdgerechten·Klassiekers

Lamskroon met knolselderpuree en gebakken champignons

Nu we december ingeluid hebben, kunnen we echt beginnen aftellen naar de feestdagen. Vandaag heb ik al een eerste ideetje voor jullie: lamskroon met knolselderpuree en gebakken champignons. En ik moet zeggen dat dit gerecht niet al te veel werk vraagt, wat dus extra pluspunten zijn aangezien je dan tijd kan doorbrengen met je gasten.…… Lees verder Lamskroon met knolselderpuree en gebakken champignons

Ovenschotels·Pasta por favor

Spaghetti met balletjes uit de oven

Spaghetti, gehakt, kaas… altijd een goede combinatie. Ook in de oven 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 300 gr gemengd gehakt 140 gr spaghetti 250 gr Parijse champignons 3 porties tomatensaus 1 teentje knoflook zwarte peper zout oregano basilicum boter 60 gr geraspte kaas Bereiding: kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking en…… Lees verder Spaghetti met balletjes uit de oven

Lunch·Veggie style

Parmezaanomelet met champignons

Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. Ingrediënten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons