Soep·Veggie style

Courgette-spinaziesoep met croutons

Ook al zitten we midden in de zomer, ik houd nog steeds vast aan mijn tas soep. Tijdens de zomerperiode drink ik niet meer dagelijks soep, maar toch nog op regelmatige basis. En aangezien de diepvries alweer ver uitverkocht was, besloot ik om hem terug aan te vullen met wat porties courgette-spinaziesoep, zodat ik steeds…… Lees verder Courgette-spinaziesoep met croutons

Hoofdgerechten·Lunch

Courgetti met garnalen en tomaat

Dit gerecht is supermakkelijk om klaar te maken en telt bitterweinig calorieën. Ideaal gerecht voor een (proteïne)dieet of een welgekomen gezonde afwisseling 😉 Dit gerecht telt 4 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: een 10-tal mini-trostomaten 2 kl olijfolie zwarte peper mediterraans zeezout 100 gr grijze garnalen 1 courgette lookpoeder Bereiding:…… Lees verder Courgetti met garnalen en tomaat

Hoofdgerechten·Veggie style

Halloumi met couscous

Het werd tijd nog eens voor een vegetarisch gerecht en dat werd eentje met haloumi en couscous. Makkelijk om te bereiden en een tikkeltje verfrissend. Deze veggie couscous telt 14 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 90 gr couscous 1 kleine rode ui 1 bolcourgette 1/2 blokje vetarme groentebouillon 3 kl…… Lees verder Halloumi met couscous