Hapjes

Bladerdeegmummies

Vandaag, meer bepaald vannacht, is het griezelen geblazen. Organiseer je een of ander Halloweenfeestje? Dan kunnen deze bladerdeegmuffins zeker en vast op tafel. Ingrediënten voor 6 mummies: 40 gr bladerdeeg 3 Knackworsten 6 satéstokjes 1 eidooier scheutje water ketchup mosterd Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C dep de Knackworsten droog, snijd in 2 en…… Lees verder Bladerdeegmummies

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta carbonara met prei en chorizo

Het was al heel lang geleden dat ik nog eens pasta carbonara gemaakt had, dus het werd weer tijd om die room en parmezaan boven te halen! Deze keer maakte het spek plaats voor chorizo en prei. Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr linguine 1 kleine prei 2 eidooiers 100 ml light room 4% zwarte…… Lees verder Pasta carbonara met prei en chorizo

Hapjes·Hoofdgerechten

Bladerdeegflappen met gehakt

Deze bladerdeegflappen met gehakt zijn perfect voor het avondmaal, maar als je ze in een kleinere vorm klaarmaakt, zijn het ook nog eens ideale warme hapjes. 2 – 0 😀 Ingrediënten voor 9 flappen: 230 gr gemengd gehakt (rund-varken) 1 groene paprika olijfolie zwarte peper zout komijnpoeder 70 gr tomatenpuree oregano basilicum 80 gr maïs…… Lees verder Bladerdeegflappen met gehakt

Hoofdgerechten·Klassiekers·Lunch·Veggie style·Voorgerechten

Asperges met mousselinesaus

We zitten nog altijd in het aspergeseizoen, dus ik ben nog altijd zeer tevreden en ik ben ze absoluut nog niet beu gegeten. Ik heb ze ondertussen al op verschillende wijzes klaar gemaakt, maar vandaag gaan we voor een eerder klassieke wijze: asperges met mousselinesaus. Ingrediënten voor 1 portie: 300 gr witte asperges 1 eidooier…… Lees verder Asperges met mousselinesaus

Dessert

Trifle met brownie en bosvruchten

Ondertussen zijn de nieuwjaarsfestiviteiten al een maand achter de rug, maar ik heb mijn dessert van nieuwjaarsdag nog niet met jullie gedeeld. Naar jaarlijkse traditie komt de familie dan bij me langs om het nieuwe jaar in te luiden met een hartig diner. Dit jaar sloot ik echter voor het eerst niet af met een…… Lees verder Trifle met brownie en bosvruchten