Feestmenu's·Menu's

Feestmenu 5

Vanavond zitten we alweer aan de feesttafel, jippie! Ben je nog niet helemaal zeker van wat je zou klaarmaken, mis je nog wat inspiratie? Wel dan kan het laatste feestmenu van het jaar misschien wel soelaas brengen. Oosters hapje met biefstuk (hapje) Cheesy pizza sticks (hapje) Lamssateetjes met yoghurtdressing (hapje) Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème (koud voorgerecht)…… Lees verder Feestmenu 5

Hapjes

Panna cotta van erwt met salamichips

Ben je nog op zoek naar een hapje voor oudejaarsavond? Wel, deze panna cotta van erwt met salamichips is heel eenvoudig klaar te maken en presenteert best mooi. Smakelijk! Ingrediënten voor 10 glaasjes: 300 gr doperwten 350 ml light room zwarte peper zout nootmuskaat 4 blaadjes gelatine (7,5 gr samen) 5 salamiplakjes 1 lente-ui 1/2…… Lees verder Panna cotta van erwt met salamichips

Feestmenu's·Menu's

Feestmenu 4

Het kerstmenu zal ongetwijfeld al opgemaakt zijn en de voorbereidingen voor vanavond of morgen draaien al op volle toeren. Ik loop daarom al een weekje vooruit en breng jullie wat inspiratie voor het nieuwjaarsmenu. Smakelijk! Wortel-pastinaaksoep (hapje) Crostini van zoete aardappel met peer en geitenkaas (hapje) Kipspiesje met mangosalade (hapje) Tartaar van tomaat en sprot…… Lees verder Feestmenu 4

Dessert·Gebak & Patisserie

Chocolade kerstmutsen

Kerst is leuk voor jong en oud, maar het feestmenu is niet altijd aangepast aan de kleinsten. Een stukje kerststronk is misschien niet altijd voor hen weggelegd, maar deze chocolade kerstmutsen zijn wel het perfecte dessert voor hen om het feest mee af te sluiten. Ingrediënten voor 23 stuks: 3 eieren 125 gr kristalsuiker 125…… Lees verder Chocolade kerstmutsen

Feestmenu's·Menu's

Kerstmenu 8

It’s Christmas in the heart that puts Christmas in the air. Aftellen geblazen, volgende week is het zover: Kerst! Bij deze breng ik jullie nog een laatste kerstmenu ter inspiratie, smakelijk. Wat staat er op het menu? Salamichips (hapje) Scampi in currysaus (hapje) Haringhapje (hapje) Avocado met garnalen en komkommer (koud voorgerecht) Zachte witloofroomsoep (soep)…… Lees verder Kerstmenu 8

Hoofdgerechten·Klassiekers

Pastoorshaasjes

Met de feesten kan ik wel genieten van traditionele feestmaaltijden, en voor mij hoort varkenshaasje daar steevast bij. Dus ging ik deze keer ook aan de slag met varkenshaasje maar dan in combinatie met spek: pastoorshaasjes! Ingrediënten voor 4 pastoorshaasjes: 1 varkenshaasje (ong. 400 gr) kruidentuiltje 200 ml rode wijn 30 ml rode wijnazijn 2…… Lees verder Pastoorshaasjes