Meatbaaaaalllsss!!!! Geweldig Engels woord 😉 Voor wie niet deelneemt aan Dagen Zonder Vlees of voor wie tijdens de actie niet elke dag vegetarisch eet, kan dit een welgekomen afwisseling zijn. Voor dit gerecht heb je best wat ingrediënten nodig, maar wees gerust, de bereiding is relatief eenvoudig. Doen jullie mee? Dit gerecht telt 16 SmartPoints…… Lees verder Gevulde gehaktballetjes in roomsaus met puree
Het was weer de moment om eens in de kast te neuzen en de restjes uit de koelkast te verwerken. Ik vond nog een pak linzen, had nog wat paprika’s en tomaatjes in de koelkast liggen en ook nog een rolletje geitenkaas, dus werd het restjesdag! Deze linzensalade vult voldoende en je kan ze ook…… Lees verder Linzensalade met geitenkaas
Op tijd en stond een quiche maakt me heel blij. Vooral omdat het heel makkelijk klaar te maken is, niet veel tijd in beslag neemt en je er met gemak twee dagen kan van eten! Zo heb ik toch een dagje vrijaf in de keuken 😉 Aan deze quiche heb ik tomaten toegevoegd en heel…… Lees verder Tomaat-uiquiche
Als ik vegetarisch eet, grijp ik nogal snel terug naar een salade. Maar een gewone salade met sla vind ik na verloop van tijd een beetje saai, dus nu besloot ik de zuiderse tour op te gaan en de sla gewoon thuis te laten maar de boontjes, tomaten en olijven boven te halen. Deze bonensalade…… Lees verder Mediterraanse bonensalade met tomaat
Eieren vind ik een heel dankbaar product maar het wordt vaak onderschat. Je kan zoveel dingen maken met een lekker eitje, maar het wordt nu eenmaal gewoon geassocieerd met boerenkost. Maar dat kan mij dan ook geen moer schelen, want zo heb ik het vaak nog het liefst: een echt boerenomeletje! Deze keer probeerde ik…… Lees verder Zuiderse omelet met gegrilde tomaatjes
Gisteren waren mijn ouders, broer en schoonzus op bezoek om samen het nieuwe jaar in te zetten. Ik had voor de gelegenheid een menu klaar gemaakt en er was eten genoeg om de hele dag te overbruggen. Het is altijd een beetje wikken en wegen wat klaar te maken omdat niet iedereen een even gemakkelijke…… Lees verder Mini tomaat-garnaal
