Hoofdgerechten·Veggie style

Couscous met rode biet, paprika en portobello

Het plan was om een mooie en lekkere gevulde porto bello klaar te maken. Mooi is het niet echt geworden, of alleszins niet zoals ik het gepland had, lekker daarentegen zeker en vast! Dit gerecht telt 7 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 70 gr couscous 1/2 blokje vetarme groentebouillon 2…… Lees verder Couscous met rode biet, paprika en portobello

Salades·Voorgerechten

Salade met geitenkaas en appeltjes

We hebben bijna allemaal al eens een salade met geitenkaas en appeltjes gegeten op restaurant of in een brasserie. Dus waarom zouden we het dan thuis niet kunnen maken? Ik heb er voor gekozen om mijn geitenkaas lichtjes te paneren en om wat rode kool aan de sla toe te voegen. Let’s do this! Ingrediënten…… Lees verder Salade met geitenkaas en appeltjes

Lunch

Croque met chorizo, geitenkaas en champignons

Vorige week had ik op donderdag bitterweinig tijd voor de lunch, daarom was het ideaal om een croque te maken. Terwijl de croque op de grill lag, kon ik voor het werk nog even verder tokkelen op de laptop. Maar het werd geen traditionele croque monsieur, maar een croque met wat chorizo, geitenkaas, champignons en…… Lees verder Croque met chorizo, geitenkaas en champignons