Ingrediënten voor 2 porties: 300 gr Griekse yoghurt 10 honingtomaatjes 10 oranje mini-trostomaatjes 1/2 komkommer 1 teentje knoflook zwarte peper zout gember (ong. even groot als het teentje knoflook) 1 el citroensap komijnpoeder 16 muntblaadjes Bereiding: was de tomaatjes en snijd doormidden was de komkommer, snijd overlangs in 4 en vervolgens in stukken knijp het…… Lees verder Griekse yoghurt met tomaat, komkommer en munt
Ik ben eigenlijk nooit een grote fan geweest van peren, maar als ik bij het Pinteresten rode stoofperen zag passeren, werd ik wel getriggerd. Dus ik besloot om ook eens een poging te wagen en ik kwam tot onderstaand resultaat. Deze stoofperen zijn dan ook ideaal als bijgerecht bij een feestmaaltijd! Ingrediënten voor 4 stoofperen:…… Lees verder Stoofperen
Ik was druk bezig met een poging om niets te doen vandaag… Mislukt! Bij deze een nieuw recept: rode curry met kip. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 1 aubergine 1 rode paprika 1 rode peper 300 gr kipfilet wokolie paprikapoeder currypoeder gemberpoeder 2 el vissaus 1 el bruine kandijsuiker (cassonadesuiker) 400 ml kokosmelk 1 el…… Lees verder Rode curry met kip
Kip met rijst en currysaus, dat is een beetje nostalgie voor mij. Maar zelf heb ik het in de laatste jaren nog niet klaargemaakt, shame on me! Maar er kwam eindelijk schot in de zaak en vandaag kan ik jullie dus mijn recept voorschotelen. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 150 gr rijst 1 sjalot 1…… Lees verder Kip met rijst en currysaus
Vorige week zaten we al in oosterse sferen met onze Golden Oldie en we zijn er nog niet weg gegaan want er staat een oosterse stoofschotel op het menu! Smakelijk. Ingrediënten voor 4 porties: 500 gr varkensvlees in reepjes 1 zure appel in blokjes gemberpoeder 1 prei in ringen 1 groene paprika in reepjes 1…… Lees verder Oosterse stoofschotel
Ik eet wel eens graag rode biet in een salade of in een couscous, maar het kan ook heel lekker zijn in een smoothie. Zoals steeds ben ik fan van eenvoudige en snelle dingen, deze smoothie voldoet perfect aan deze twee voorwaarden. Voor deze smoothie tel je 1 SmartPoint per glas bij Weight Watchers. Ingrediënten…… Lees verder Smoothie van rode biet en appel
Kale (boerenkool) schijnt tegenwoordig nogal hip te zijn. Ik volg de trend niet heel erg, maar ik besloot me toch ook eens te wagen om iets te maken met dit ingrediënt. En eerlijk, het is een heel eenvoudig gerecht geworden met een beperkt aantal ingrediënten. Maar toch best voor herhaling vatbaar 😉 Voor dit gerecht…… Lees verder Varkensreepjes met boerenkool en couscous
Kipfilet in de vriezer, rijst in de berging, room in de koelkast, kruiden in het rek, enkel nog wat champignons moest ik gaan kopen en we konden weer een verse maaltijd op tafel zetten. Waarom zou je het moeilijk maken als het makkelijk ook kan? Deze kip in rode curry met rijst is daar het…… Lees verder Kip in rode curry met rijst
Het is weer de moment om mijn diepvries leeg te eten! Ik heb altijd wat zakjes met groenten zitten (wortelen, prei, gemengde groeten, etc). En het zakje Aziatische groenten zat zo naar mij te lonken bij het openen van de deur dat ik besloot om ze in de wok te gooien! Samen met wat biefstukreepjes,…… Lees verder Noedels met currykokos
Ik eet zeer graag vlees, maar het hoeft niet altijd een grote lap biefstuk of kotelet te zijn. Een vegetarisch gerecht, dat kan mij op tijd en stond even goed smaken. Met dit gerecht kunnen we misschien al oefenen voor de Dagen Zonder Vlees die er na de eindejaarsfeesten weer aankomen? Ik weet het, dat…… Lees verder Quorn, paprika en wortel in de wok met rijst
