Ingrediënten voor 2 porties: 80 gr parelcouscous 1 blokje groentebouillon komijnpoeder zout koriander paprikapoeder cayennepeper 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode ui 1 tomaat olijfolie 4 merguezworsten chilipoeder 2 el citroensap Bereiding: bereid de couscous samen met het bouillonblokje zoals omschreven op de verpakking, giet af, laat afkoelen en kruid met komijnpoeder was…… Lees verder Merguez met gegrilde paprika’s en couscous
Ingrediënten voor een 6-tal porties: 1,6 kg stoofvlees bloem zwarte peper zout vleeskruiden boter 3 rode uien 2 rode paprika’s 3 gele paprika’s 3 groene paprika’s 2 courgettes 3 tomaten 4 grote tenen look basilicum tijm oregano 300 ml water 1,5 blokje vleesbouillon 70 gr tomatenpuree 2 blaadjes laurier Bereiding: was (en schil eventueel) de…… Lees verder Zuiders stoofvlees
Chili con carne is een van mijn lievelingsgerechten. Er steken steeds een paar porties in de diepvries zodat ik er altijd kan van genieten wanneer ik er zin in heb. Vandaag blijven we in Mexico en maken we een quiche klaar. Net zoals chili con carne zit er gehakt, mais, paprika en bonen in. Dat…… Lees verder Mexicaanse quiche
Onlangs had ik een verlengd weekend, maar was ik zo ziek als een hond. Maar als je alleen woont, dan moet je wel voor jezelf zorgen. Eten moet ik sowieso, dus besloot ik van een portie kippengyros te maken waar ik 2-3 dagen van kon eten. Zo hoefde ik voor de rest van mijn weekend…… Lees verder Kippengyros
Deze bladerdeegflappen met gehakt zijn perfect voor het avondmaal, maar als je ze in een kleinere vorm klaarmaakt, zijn het ook nog eens ideale warme hapjes. 2 – 0 😀 Ingrediënten voor 9 flappen: 230 gr gemengd gehakt (rund-varken) 1 groene paprika olijfolie zwarte peper zout komijnpoeder 70 gr tomatenpuree oregano basilicum 80 gr maïs…… Lees verder Bladerdeegflappen met gehakt
Vorige week heb ik met de mindere temperaturen toch aardig wat kippenvel gehad. Mijn lichaam had zich blijkbaar al wat aangepast aan de warme zomerweken die we gehad hebben en toen de temperaturen dan ineens een duik namen, was het alsof het plots al herfst was. Daardoor kreeg ik zin in hartige gerechten, zoals deze…… Lees verder Gehaktschotel
Een ideetje nodig voor een hapje? Of iets voor een tafel vol eten om te delen? Dan zijn deze pittige kiptaco’s best passend! Snel en eenvoudig (ja, ik val in herhaling), lekker en ideaal om in gezelschap te eten 😉 Ingrediënten voor 8 taco’s: 200 gr kippengehakt 1 groene paprika 1 kleine rode ui zwarte…… Lees verder Pittige kiptaco’s
Morgen trekken we de laatste week van de zomervakantie in, we kunnen nog genieten van de laatste momenten vakantie die ons resten. Voor de studenten zal het ook weer wennen zijn, na twee lange maanden fun. Maar we kunnen er niet onderuit, de tijd tikt genadeloos verder. Gelukkig heb ik nog een makkelijk gerecht voor…… Lees verder Pasta met kip en groenten
De naam van dit gerecht Jambalaya zou je wel eens aan het dansen kunnen zetten, maar het is wel degelijk een gerecht 🙂 Het lijkt een beetje op paëlla aangezien het zowel vlees als vis bevat, maar vergis je niet, het is een stuk pikanter. Al maak je het zo pikant als je zelf wil.…… Lees verder Jambalaya
Holy guacamole, chili con carne stond al eeuwen op mijn lijstje en het is er nu pas van gekomen om er een heerlijke pot van klaar te maken. Ik heb mijn werk dan maar meteen voluit gedaan en heb wat porties ingevroren zodat ik een tijdje kan geniet van deze chili 😉 Ingrediënten voor 9…… Lees verder Chili con carne
