Hoofdgerechten·Klassiekers·Lunch

Asperges met zalmsalade

Het aspergeseizoen is weer van start gegaan en dat vind ik ge-wel-dig! Ik eet heel graag asperges, het liefst van al gewoon puur natuur, eerst gekookt, dan gebakken met wat peper, zout en nootmuskaat. Om duimen en vingers van af te likken! Deze keer combineerde ik de asperges met een frisse zalmsalade. Dit gerecht telt…… Lees verder Asperges met zalmsalade

Hoofdgerechten·Veggie style

Linzensalade met geroosterde zoete aardappel

We zijn de laatste week van Dagen Zonder Vlees ingegaan, maar dat weerhoudt ons niet om nog steeds lekkere gerechten op tafel te toveren. En die hoeven zoals steeds niet moeilijk te zijn. Ik eet heel graag zoete aardappel, en zeker als die even in de oven geroosterd werd. Samen met wat linzen, tomaatjes en…… Lees verder Linzensalade met geroosterde zoete aardappel

Hoofdgerechten·Veggie style

Couscous met rode biet, paprika en portobello

Het plan was om een mooie en lekkere gevulde porto bello klaar te maken. Mooi is het niet echt geworden, of alleszins niet zoals ik het gepland had, lekker daarentegen zeker en vast! Dit gerecht telt 7 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 70 gr couscous 1/2 blokje vetarme groentebouillon 2…… Lees verder Couscous met rode biet, paprika en portobello