Ingrediënten voor 1 tortilla (2 porties): 330 gr aardappelen 1 rode paprika 1 sjalot 150 gr kastanjechampignons 1 teentje knoflook zout cayennepeper komijnpoeder chilipoeder paprikapoeder 4 eieren 100 ml room 1 kl mosterd olijfolie Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in fijne blokjes van ongeveer 0,5 tot 1 cm was de paprika, verwijder de…… Lees verder Tortilla met paprika en champignon
Hoog tijd voor echte herfst-/winterkost, en dan krijg je daarvoor in Vlaanderen vaak stoverij voor op je bord. Maar deze keer hield ik me niet aan het traditionele recept, maar ik gooide er wat champignons en spek tegenaan zodat we toch een herfstig gerecht op ons bord krijgen. Ingrediënten: 800 gr rundstoofvlees 1 grote ui…… Lees verder Herfststoverij
Een lekkere steak met wat champignonsaus, daar zeg ik geen nee tegen. Maar deze keer had ik gewoon geen zin om het volgens de traditionele wijze klaar te maken, dus besloot ik het een tikkeltje anders aan te pakken. Ik maakte er een pasta van! Eten jullie mee? Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr linguine…… Lees verder Linguine met biefstuk en champignon
Ik eet heel graag varkenshaasje op klassieke wijze, het is ook vrij eenvoudig om klaar te maken en kan bijna nooit mislukken. Maar deze keer besloot ik om er een stoofpotje van te maken. Wat champignons erbij, een uitje, wat look, tomatenblokjes en rode wijn en het kan bijna niet mislopen 😉 Ingrediënten voor 4…… Lees verder Stoofpotje van varkenshaas
Throwback Thursday has arrived! De Golden Oldie van deze week is vrij simpel, maar toch lekker. Daar gaan we steeds voluit voor 😉 Ingrediënten voor 4 porties: 250 gr tagliatelle 2 teentjes knoflook 1 grote preistronk 500 gr kastanjechampignons 2 kl boter 1 blokje groentebouillon opgelost in 400 ml water 2 el provençaalse kruiden 200…… Lees verder Tagliatelle met champignons en gerookte ham
Een omelet is ideaal om de restjes uit de koelkast in te verwerken. Ik had nog wat trostomaatjes liggen, wat hesp en champignons en nog een kluts room. In de berging lagen nog wat aardappelen en als je al die ingrediënten bij elkaar gooit en wat stevig kruidt, dan heb je een aardig vullende omelet.…… Lees verder Stevige restjesomelet
Amaai, hier zijn we weer. We hebben een weekje niet gekookt en dat liet zich voelen op mijn blog, bijna een week lang geen posts. Ik ben nog steeds niet over die verdomde vermoeidheid heen en ik had nood aan wat rust. Nu ja, wat je rust kan noemen, het leven gaat door en al…… Lees verder Tagliatelle met eend, champignons en witloof
Gisteren was het allesbehalve een kookdag. Voor het eerst dit seizoen won ik met mijn basketploegje en daar we in een veel te zware reeks ingedeeld zijn, was dit echt wel een prestatie! Fier op al mijn jongens! Maar door de adrenaline was ik veel te actief om onmiddellijk naar huis te gaan, dus nog…… Lees verder Quiche met champignons en parmezaan
Ik dacht van deze zondag gewoon een luilekkerdag voor de televisie te maken maar uiteindelijk heb ik me toch weer aan het fornuis gezet om te koken. Niet heel uitgebreid, maar toch een paar dingetjes, zoals onder andere deze pasta met champignons en look. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en in een…… Lees verder Pasta met champignons en look
Dagen Zonder Vlees dag 5 and still going strong! Voldoende afwisseling en gebruik van alternatieven is de boodschap, dus in plaats van gehakt of americain natuur te gebruiken in de ovenschotel gingen we deze keer voor quorngehakt, best lekker hoor. Het werd een ovenschotel die voldoende groenten bevat en die het buikje heerlijk vult. Een…… Lees verder Vegetarische ovenschotel
