Hoofdgerechten·Lunch·Veggie style

Tortilla met paprika en champignon

Ingrediënten voor 1 tortilla (2 porties): 330 gr aardappelen 1 rode paprika 1 sjalot 150 gr kastanjechampignons 1 teentje knoflook zout cayennepeper komijnpoeder chilipoeder paprikapoeder 4 eieren 100 ml room 1 kl mosterd olijfolie Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in fijne blokjes van ongeveer 0,5 tot 1 cm was de paprika, verwijder de…… Lees verder Tortilla met paprika en champignon

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Linguine met biefstuk en champignon

Een lekkere steak met wat champignonsaus, daar zeg ik geen nee tegen. Maar deze keer had ik gewoon geen zin om het volgens de traditionele wijze klaar te maken, dus besloot ik het een tikkeltje anders aan te pakken. Ik maakte er een pasta van! Eten jullie mee? Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr linguine…… Lees verder Linguine met biefstuk en champignon

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Tagliatelle met champignons en gerookte ham

Throwback Thursday has arrived! De Golden Oldie van deze week is vrij simpel, maar toch lekker. Daar gaan we steeds voluit voor 😉 Ingrediënten voor 4 porties: 250 gr tagliatelle 2 teentjes knoflook 1 grote preistronk 500 gr kastanjechampignons 2 kl boter 1 blokje groentebouillon opgelost in 400 ml water 2 el provençaalse kruiden 200…… Lees verder Tagliatelle met champignons en gerookte ham

Pasta por favor

Tagliatelle met eend, champignons en witloof

Amaai, hier zijn we weer. We hebben een weekje niet gekookt en dat liet zich voelen op mijn blog, bijna een week lang geen posts. Ik ben nog steeds niet over die verdomde vermoeidheid heen en ik had nood aan wat rust. Nu ja, wat je rust kan noemen, het leven gaat door en al…… Lees verder Tagliatelle met eend, champignons en witloof

Quiches·Veggie style

Quiche met champignons en parmezaan

Gisteren was het allesbehalve een kookdag. Voor het eerst dit seizoen won ik met mijn basketploegje en daar we in een veel te zware reeks ingedeeld zijn, was dit echt wel een prestatie! Fier op al mijn jongens! Maar door de adrenaline was ik veel te actief om onmiddellijk naar huis te gaan, dus nog…… Lees verder Quiche met champignons en parmezaan

Hoofdgerechten·Ovenschotels·Veggie style

Vegetarische ovenschotel

Dagen Zonder Vlees dag 5 and still going strong! Voldoende afwisseling en gebruik van alternatieven is de boodschap, dus in plaats van gehakt of americain natuur te gebruiken in de ovenschotel gingen we deze keer voor quorngehakt, best lekker hoor. Het werd een ovenschotel die voldoende groenten bevat en die het buikje heerlijk vult. Een…… Lees verder Vegetarische ovenschotel