Hoofdgerechten

Kip met rivierkreeft, tomaat en champignon

Soms verbaas ik mezelf dat een eenvoudig gerecht toch écht heel lekker kan zijn en dat ik het zo meteen opnieuw zou maken. Dat was het geval met dit kipgerecht, het sausje kon me echt bekoren! Dit gerecht telt 8 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 100 gr kipfilet 1 kl…… Lees verder Kip met rivierkreeft, tomaat en champignon

Lunch·Salades

Slaatje met asperges, ham, tomaat en ei

De laatste restjes uit de koelkast werden opgeruimd en verwerkt in een eenvoudig slaatje. Maar eenvoudig kan ook lekker zijn! Was asperges erbij en een beetje saus en een nieuwe lunch stond op tafel! Deze salade telt 5 SmartPoints bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 slaatje: 2 handen sla 100 gr asperges (uit bokaal of…… Lees verder Slaatje met asperges, ham, tomaat en ei

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met geflambeerde scampi’s in een roos roomsausje

Amaai, best lange naam voor een vrij eenvoudig maar heerlijk gerecht! Het is de eerste keer dat ik scampi’s flambeerde en het is zeker voor herhaling vatbaar. Er zijn alleszins geen ongelukken gebeurd en de brandweer is niet moeten langskomen. Oef! Na de opluchting dat alles goed verlopen is, was het toch wat genieten van…… Lees verder Pasta met geflambeerde scampi’s in een roos roomsausje

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Vispannetje met zalm, Sint-Jacobsvruchten en scampi

Ik ben niet zo’n grote viseter maar een vispannetje op tijd en stond vind ik wel eens lekker. Ik maak het niet zo vaak zelf klaar, zelden zelfs, maar op restaurant kan het mij wel bekoren. Deze keer waagde ik me echter wel aan een huisbereid pannetje. Ingrediënten voor 1 portie: 180 gr zoete aardappel…… Lees verder Vispannetje met zalm, Sint-Jacobsvruchten en scampi