Hoofdgerechten·Klassiekers·Sauzen

Rosbief met rode wijnsaus

Rosbief is een makkelijk klaar te maken gerecht dat je snel een feestelijke toets kan geven. Flankeer het met wat feestelijke groenten, een aardappelgratin of (zelfgemaakte) kroketjes en maak er een lekker sausje bij en je gasten zullen je dankbaar zijn! Dat is ook wat we vandaag gaan doen, we maken een heel eenvoudig sausje.…… Lees verder Rosbief met rode wijnsaus

Hoofdgerechten·Sauzen

Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Goede dagelijkse kost, dat kan ik wel smaken. Dit gerecht is dan ook snel en eenvoudig klaar te maken en is best te pruimen šŸ˜‰ IngrediĆ«nten voor 2 porties: 250 gr broccoliroosjes 300 gr aardappelen 1 kl boter 1/2 sjalot 1 kl bloem 2 kalfslapjes (ong. 100 gr/stuk) 50 ml witte wijn 55 ml water…… Lees verder Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Hoofdgerechten·Pasta por favor·Veggie style

Vegetarische spaghetti

Ik maak niet vaak twee keer hetzelfde klaar, maar een aantal klassiekers zitten toch wel steevast in de diepvries, zoals bv. spaghettisaus. Maar dat past momenteel niet in te Dagen Zonder Vlees programma, dus de traditionele saus die mag nog even rusten in de vrieskast. Wij maken dan wel de vegetarische variant klaar! De variant…… Lees verder Vegetarische spaghetti

Hoofdgerechten·Ovenschotels·Veggie style

Ovenschotel met linzen en knolselder

Dagen Zonder Vlees dag 21… still going strong! En het zal nog beter lukken nadat we deze heerlijke ovenschotel met linzen en knolselder binnen hebben. Ik moet toegeven dat die knolselderpuree echt wel superlekker is, misschien kan ik daar nog eens een variant op maken om later dan bij een stukje vlees of vis te…… Lees verder Ovenschotel met linzen en knolselder

Hoofdgerechten

Kip in tomaat-champignonsaus met gebakken aardappelen

Tijd voor een kippeke te bakken! Het is de moment om weer een iets klassiekere maaltijd op tafel te zetten en dat doe ik dan liefst met een stukje vlees zoals biefstuk of een kipfilet, en deze keer heb ik voor de kip gekozen. Kip in een tomaat-champignonsaus met daarbij lekker gekruide gebakken aardappelen. Dit…… Lees verder Kip in tomaat-champignonsaus met gebakken aardappelen

Hoofdgerechten

Balletjes in selder-preisaus

Wanna know a secret? Ik eet supergraag gehakt, ik kan het zo uit de hand opeten! Geef het mij op een boterham, als gebakken balletjes, in een ovenschotel, whatever, I’ll eat it. Maar helaas pindakaas, gehakt is niet echt bepaald dieetvriendelijk en het is al zeker niet bevorderend voor een gezonde cholesterol. Dus moet ik…… Lees verder Balletjes in selder-preisaus

Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten·Veggie style

Linzensalade met mozzarella

Wat ik van 2016 vooral onthouden heb is de rage rond superfoods. Het kwam ter sprake in verschillende voedingsadviezen en diĆ«ten. De superfoods zouden ervoor zorgen dat we langer leven, minder snel ziek worden, meer energie hebben, etc. We werden het laatste jaar dan ook rond de oren geslagen met deze superfoods, bv. haver, bosbessen,…… Lees verder Linzensalade met mozzarella