Hoofdgerechten

Lamsburger met couscoussalade

Ingredi├źnten voor 3 porties: 200 gr parelcouscous 1 kleine komkommer 1 blokje groentebouillon 12 grote kerstomaten 1 el olijfolie komijnpoeder 2 el rode wijnazijn 1 rode ui 140 gr fetakaas 18 zwarte olijven (ontpit) 350 gr lamsgehakt zwarte peper zout paprikapoeder chilipoeder bakboter 3 el Griekse yoghurt Bereiding:   bereid de couscous samen met het…… Lees verder Lamsburger met couscoussalade

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Tijd voor een hartige ovenschotel, eentje met lam, wortel en bloemkool. Het leuke aan een ovenschotel is dat je er meer dan een keer kan van eten. Het korstje wordt alleen maar beter de dag nadat je het hebt klaar gemaakt ­čśë Ingredi├źnten voor 2 porties: 350 gr aardappelen 150 gr bloemkool 100 gr wortel…… Lees verder Ovenschotel met lam, wortel en bloemkool

Hoofdgerechten·Pizza pronto

Mini pizza’s met lam en geitenkaas

Pizza = comfort food! Dus welkom aan deze mini-pizza’s met lam en geitenkaas! Ingredi├źnten voor 6 mini-pizza’s: 1/2 rode paprika 1/2 rode ui 150 gr lamsgehakt zwarte peper zout komijnpoeder 150 gr tomatenblokjes uit blik 6 kleine vellen pizzadeeg (200 gr samen) 60 gr zachte geitenkaas Bereiding: verwarm de oven voor op 200┬░C was de…… Lees verder Mini pizza’s met lam en geitenkaas

Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Shepherd’s Pie

De ontgoocheling na het verlies van onze Rode Duivels tegen Frankrijk is ondertussen al wat weggespoeld. Het besef wat ze ons de laatste weken geschonken hebben overheerst toch wel. Wat een geweldige weken waren het, wat een formidabel plezier hebben we gemaakt, wat een samenhorigheid heerste er… dat nemen ze ons nooit meer af. En…… Lees verder Shepherd’s Pie

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pasta met pompoen en lam uit de oven

Restjes, restjes, restjes en nog eens restjes. Er zat nog wat lamsgehakt in de diepvries, nog een stuk butternut in de koelkast, nog een zakje mozzarella dat het einde nabij was en tomatenblokjes en pasta hebben we altijd in huis. Tijd voor een ovenschotel dus! Ingredi├źnten voor 1 grote portie (of 2 kleine): 75 gr…… Lees verder Pasta met pompoen en lam uit de oven