Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met gehakt en spinazie

Deze tijd van het jaar vraagt om hartelijke gerechten en deze ovenschotel met gehakt en spinazie voldoet zeker aan de criteria. Het is bovendien eenvoudig klaar te maken met ingrediënten die iedereen in huis heeft voor een beperkt budget. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 130 gr spinazie 2 eieren 330 gr aardappelen olijfolie 1 kleine…… Lees verder Ovenschotel met gehakt en spinazie

Hapjes

Panna cotta van erwt met salamichips

Ben je nog op zoek naar een hapje voor oudejaarsavond? Wel, deze panna cotta van erwt met salamichips is heel eenvoudig klaar te maken en presenteert best mooi. Smakelijk! Ingrediënten voor 10 glaasjes: 300 gr doperwten 350 ml light room zwarte peper zout nootmuskaat 4 blaadjes gelatine (7,5 gr samen) 5 salamiplakjes 1 lente-ui 1/2…… Lees verder Panna cotta van erwt met salamichips

Lunch·Veggie style

Parmezaanomelet met champignons

Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. Ingrediënten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta carbonara met prei en chorizo

Het was al heel lang geleden dat ik nog eens pasta carbonara gemaakt had, dus het werd weer tijd om die room en parmezaan boven te halen! Deze keer maakte het spek plaats voor chorizo en prei. Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr linguine 1 kleine prei 2 eidooiers 100 ml light room 4% zwarte…… Lees verder Pasta carbonara met prei en chorizo

Hoofdgerechten·Klassiekers

Kip curry met ananas en appel

Een snelle en zoetere versie van kip curry? Tik die checkbox maar aan, want je hebt het gevonden. Dingding! Ingrediënten voor 2 porties: 140 gr rijst 400 gr kipfilet 1 sjalot 1 groene appel 140 gr ananas uit blik op eigen sap (uitgelekt gewicht) zwarte peper zout kippenkruiden currypoeder kurkuma 250 ml light room 4%…… Lees verder Kip curry met ananas en appel